烘焙圈子：中外9款经典三明治配方～～喜欢中餐，偶尔也可以做做西式早餐！

发布时间：2020-08-05 20:22:14来源：烘焙圈子

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尽管中式早餐越来越被国人重新喜爱，却仍有一部分人对西式早餐情有独钟。如果要选择一种世界上最流行的面包，那「三明治」绝对是当仁不让的第一名。

传统的三明治（Sandwich）是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、蔬菜、和酱汁等组合而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。

关于三明治的定义，粗糙点或许可以理解为：只要有面包片，里面加点食材就都能叫作三明治。因为定义很宽，现在的三明治已经被玩坏了。食材、口味、形状千奇百怪，做法也不断创新。

进入8月，天气越来越热，早餐自然也想吃的简单清爽一些，美味的同时又能摄入蔬果蛋白质，那是最好不过的了。

早起10分钟，做一个随心搭配的三明治，甜咸任意，食材任意，一口咬下去，开始充满元气的一天！

小编特地选择多款新颖三明治美图和多款三明治做法。这些三明治咸甜兼备、健康快手，搭配牛奶或咖啡都不错。幸福早餐，从早餐三明治开始。---烘焙圈子

主料

全麦吐司2片

鸡蛋1个

卷心菜适量

胡萝卜适量

甜玉米粒适量

番茄酱适量

沙拉酱适量

黑胡椒适量

做法步骤

1.准备食材。买了全麦吐司切片。

2.将全麦吐司切片放在平底锅中小火烘脆。（根据个人喜好，这步可以省略）

3.卷心菜洗净（叶子在淡盐水中浸泡5-10分钟，然后冲洗干净）切丝，胡萝卜洗净去皮，切丝，和甜玉米粒一起用适量的沙拉或者千岛酱（自己喜欢的任何酱都可以）拌均匀。

4.鸡蛋煮熟，切片。

5.可以在拌好的卷心菜沙拉中根据个人口味加一点黑胡椒和海盐。

6.在吐司片上涂抹适量的番茄酱。

7.在涂抹好番茄酱的吐司片上均匀铺上一层卷心菜沙拉。

8.在卷心菜沙拉上铺上鸡蛋片。

9.在鸡蛋片上再铺一层卷心菜沙拉。

10.用保鲜膜裹紧。

11.从中间切开即可。

12.用保鲜膜包裹的三明治非常适合春游外出时带着，吃起来极为方便。

13.再配上一杯酸奶，几颗坚果，些许水果，就是能量满满的一餐。

果酱奶油♡水果三明治（2）

果酱放入鲜奶油，加入香草搅拌成♡水果三明治

材料

奶油100毫升

草莓酱50g

上白糖15g

香草油3滴

草莓2个

猕猴桃3/4个

步骤

准备几片白面包，将草莓和猕猴桃切成4个。

将准备好的鲜奶油中加入果酱和上白糖、香草油放入搅拌器中搅拌。

将保鲜膜放在底端，上面放上面包，将搅拌好的奶油酱涂满面包，再将水果放在奶油酱的上面。

在水果的上面抹好奶油酱，并盖上面包片。

接下来将保鲜膜包紧，上下都紧紧包围。

因为用保鲜膜紧绑的缘故，所以我们在切的时候非常方便。将切好的面包三明治放入冰箱内冷却一段时间。

煎鸡蛋三明治（3）

♥奶油乳酪煎蛋制作出来的可爱的三明治便当

材料

三明治用面包6张

鸡蛋2个

奶油奶酪

蛋黄酱1大匙子

鸡蛋液1小匙

糖1小匙

薄片火腿三张

薄片干酪一张

紫菜完整的形状1张

煎鸡蛋色拉油少许

黄油适量

步骤

鸡蛋、糖、蛋黄酱、鸡蛋奶油奶酪放入混合。准备一个平底锅，预热，放入一些色拉油。

平底锅热了以后，微火中放入鸡蛋液，轻微搅拌。

当鸡蛋摊成薄薄的饼后，我们在锅里需要闷一小会。

待鸡蛋饼冷却后。接下来我们准备几片海苔。

将我们的鸡蛋饼切成薄片，放在事先准备好的面包上。

各加入少量沙拉酱，并盖上另一层面包。

此时我们用厨房纸包裹面包，并用保鲜袋全部包裹上。

用模具割出火腿、奶酪，并准备好蛋黄酱和牙签。

此时取出我们的面包

酱火腿和奶酪分别放在如图所示的位置，并在上面包裹上海苔。

此时在准备个大火腿片，及海苔。如图。火腿切成四角。

将火腿，纵向四折成蝴蝶结，用海苔绑住。

鹰嘴豆中东烤肉三明治

-食材-

皮塔饼（或面包）……适量

烤鹰嘴豆用

罐装鹰嘴豆…425g

葡萄籽油……15ml

海盐、黑胡椒粉、辣椒粉……各2g

香菜、肉桂……各1g磨碎

大蒜莳萝酱

芝麻酱……60g

柠檬汁……30Ml

莳萝……5g

大蒜……3瓣磨碎

水……40ml

-做法-

①冲洗鹰嘴豆并沥干，拌油和香料，摊在涂油烤盘上；烤箱200℃烤25分钟，取出放凉，拌入调料。

②烤鹰嘴豆时，混合芝麻酱、柠檬汁、莳萝和大蒜，倒入约35ml水，使酱汁可流动。

③将皮塔饼于微波炉中加热，取出后上置烤鹰嘴豆、酱料，以及喜欢的蔬菜（如番茄、洋葱等）即可。

巧克力石榴三明治

-食材-

全麦面包……4片

黄油/橄榄油……30ml

盐焗杏仁黄油……60ml

黑巧克力……4块

石榴……16g

-做法-

①面包外侧涂抹黄油（或橄榄油），内侧厚涂盐焗杏仁黄油。

②面包内侧上覆两块巧克力、适量石榴，盖上另一片面包。

③中火煎三明治，不时用铲子按压，底部焦黄发脆时，翻面继续煎2~3分钟即可。

香蒜甜椒芝士三明治

彩椒含有丰富的维生素，其中，维生素C可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石的发生。蔬菜口感爽脆，加上大蒜特有的香气，再搭配山羊芝士的咸香，这款三明治可谓风味独具。

食材表

食材

用量

法棍

1条

红彩椒

40g

黄彩椒

40g

大蒜

8瓣

山羊芝士

适量

黑胡椒碎

适量

百里香叶

适量

步骤说明

1/将法棍切出4片，备用。先将烤箱以上、下火200℃的温度预热。

2/将红彩椒、黄彩椒均洗净切丁，大蒜洗净切片。

3/在法棍片上先铺上山羊芝士，再放上红彩椒丁、黄彩椒丁、大蒜片，最后撒上少许黑胡椒碎。

4/放入烤箱中烤约8分钟，待芝士融化即可出烤箱，吃的时候再撒上一些百里香叶即可。

法式三明治

材料：法棍半根、乳酪2片、火腿2片、鸡蛋一个、西红柿半个、生菜3片、蛋黄酱少许。

做法：1、鸡蛋煮熟。将法棍切成一半，再从侧边将法棍切开3/4。

2、将生菜和西红柿洗净。西红柿，鸡蛋，火腿和乳酪切片。

3、将生菜，西红柿片，鸡蛋片，火腿片，乳酪片加入法棍中，挤上一些蛋黄酱即可。

意大利鸡肉三明治

材料：

意大利香草酱用料：新鲜罗勒叶（九层塔）60g，橄榄油1汤匙（15ml），帕尔玛乳酪粉1茶匙（5g），松子1茶匙（5g），用料：鸡脯肉8片，橄榄油1茶匙（5ml），全麦方面包8片，意大利香草酱2汤匙（30g），面粉1汤匙（15g），鸡蛋1枚，帕尔玛乳酪粉1汤匙（15ml），番茄8个（对半切开），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

意大利香草酱做法：将新鲜罗勒叶、帕尔玛乳酪粉和松子放入搅拌机中打碎，然后放入橄榄油搅拌均匀即可。

做法：1、鸡蛋磕入碗中打制成鸡蛋液，放入帕尔玛乳酪粉混合均匀待用。2、全麦方面包片放入烤面包机中烘烤至金黄色取出，接着涂上一层义大利香草酱，再用刀对角切开成三角形。

3、将鸡脯肉先蘸上一层面粉，接着裹上一层乳酪鸡蛋液。4、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将鸡胸肉放入平底锅中，将两面煎成金黄色取出。

5、锅中留底油，待烧热后将番茄放入锅中，两面各煎约2分钟，再调入盐和胡椒粉。

6、取1片煎好的番茄放在盘中，上面依次放入全麦面包片、鸡胸肉、全麦面包片，最上面再放上一片煎好的番茄，最后插入牙签固定即可。

越式三明治

材料：无骨猪肉排4块，切成0.6厘米厚的片，18厘米长的法国长棍面包4个，纵向切开，蛋黄酱20毫升或适量，带蒜的辣酱30克，清柠汁60毫升，小的红洋葱1个，切成细圈，青瓜1个，200克，去皮，纵向切开，切好的新鲜香菜6克，盐和胡椒适量

做法：1、将烤箱预热。将猪肉排放到烤盘上，放到烤架上。烤大约5分钟，然后再翻个面，直到每边都烤黄为止。2、将法国长棍切开后将蛋黄酱刷到里面，然后每个面包里放一块猪排，浇些青柠汁，再放

些洋葱片，青瓜，香菜，盐和胡椒。最后再快速的浇些青柠汁收尾。

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