被炒到十倍价格的盒马网红美食，吃到第5款我就再也不想回购了

发布时间：2020-08-17 18:21:57来源：花吃姐姐

昨天早上花吃姐姐7点一醒来，就打开盒马下单了一份最近超红、原价14.9、某二手平台上被炒150+的生牛乳草莓奶，想知道它到底有多好喝！

入口就是普通的草莓牛奶的味道，不过奶味的确很浓郁，喝完之后嘴巴里会有种黏腻的感觉。

趁着这股劲，一口气把种草已久的几款网红盒马火锅、半成品快手菜统统买回家，给大家来测评一下。

这就是我们这次测评的几款产品。

火锅类有寿喜锅、部队锅和胡椒猪肚鸡，其中猪肚鸡一款是冷冻的成品，一款是盒马工坊的冷鲜半成品。

快手菜有椒麻鸡、口水鸡和盐焗鸡，还有一份糖醋小排。

先从3款口味各异的手撕鸡吃起。

盐焗鸡

价格：39.8元/盒

包装里是半只冷冻的盐焗鸡，连着包装一起放入沸水中，煮12分钟后取出，撕开倒出。

盐焗鸡的颜色很漂亮，大小作为一道菜也足够两三个人吃一顿了。

热着吃皮滑肉嫩，完全没有冷冻食品的感觉。不过味道只有一股淡淡的咸味，盐焗的感觉不是很明显。

凉了之后再吃，肉质变得紧实，盐焗的风味也更明显了。

口水鸡

价格：39.8元/盒

和盐焗鸡一样连着包装沸水下锅煮12分钟。

颜色是比盐焗鸡更浅的淡黄色，鸡肉本身也是淡淡的咸味。

肉质和盐焗一样，都是充盈着满满的肉汁，我甚至觉得光这样吃、不淋红油也很香。

酱汁需要先兑一点水，然后再淋在撕好的鸡肉上。入口就是浓浓的辣椒油香，辣味来得很快，后劲也很足。

这份更适合这样温热的时候吃，鸡肉和鸡皮的香糯被辣椒油裹得格外迷人。其实这份酱汁还可以另外加入一些生抽、陈醋，我觉得比单纯的香辣会更好吃。

椒麻鸡

价格：39.8元/盒

这是三种口味里最特别的一款，鸡肉本身就已经有浓郁的椒麻味。

这油润发亮的古铜色泽，光是看着就让人食指大动！

酱汁只有小小一包，看着浅浅淡淡的，其实麻香味非常重，而且鸡肉是这几款中最嫩的，一入口着实有够香的！

不过可能也是鸡肉比较嫩的原因，我觉得放凉之后吃反而有淡淡的肉腥味，跟口水鸡一样都适合温热的时候吃，只有盐焗鸡是放凉之后滋味反而更浓。

作为冷冻的快手菜，我觉得这几款鸡肉不管是肉质还是味道都超过我的预期，除了接近40的价格不算非常有性价比（但我发现经常会有折扣）。

但如果是宴客买来真的又快手又上得了台面，预算够的话平时日常吃也妥妥的，毕竟现在菜场里买到优质、吃起来有“鸡味”的鸡肉，价格也便宜不到哪里去。

糖醋小排

价格：35.8元/盒

也是连同包装直接沸水煮10分钟。包装上说建议再回锅收汁一下，不过既然是快手菜了，就来尝尝不经过太多加工直接吃是什么味道！

分量不大，两个人估计要省着点才够吃。

不过排骨到都是真的小排、软骨，不像外头有些店一整盘大多都是杂排。

糖醋小排其实各个地方的口味也不太一样，这份一入口就有很浓的餐厅味，和花吃姐姐平时在家习惯的陈醋冰糖做法完全不同风格。

虽然没有回锅收汁，但酱汁也已经够浓稠了。排骨虽小但肉不少，味道嘛只能说无功无过，没有多好吃但也对得起糖醋这两个字。

不过后来我发现这道菜放凉了之后比热的更好吃，比起做下饭热菜，可能更适合当冷盘的，钱包鼓的可以买来做个开胃小菜！

接着就是最馋人的各种火锅啦，先来吃两种胡椒猪肚鸡。

胡椒猪肚鸡

价格：42.8元/盒

第一份是和椒麻鸡、糖醋小排一样冷冻包装的这款。连汤带肉一整包，连包装沸水里煮个几分钟就好了。

食材有猪肚、鸡肉段、白果，白胡椒粉是另外附的，可以根据自己的口味撒进去。

汤头看着很轻薄，喝起来鸡汤的味道比较重，反而没有什么猪肚的味道，和大家印象中的捞王或者是花吃姐姐之前去广东吃过的猪肚鸡都不太像。

猪肚本身的味道和口感都挺好的，不过我觉得这个价格、这个分量，这个味道，真的有点令人失望。

另外一份是盒马工坊的半成品。

胡椒猪肚鸡锅-盒马工坊

价格：32.8元/盒

猪肚、鸡块、山药分别单独真空包装，盒子里还有姜片、香菇、红枣和枸杞，首先在量上已经赢了第一款了。

锅里加600毫升水，放入一整包的浓缩汤底和姜片，煮沸后把其余的食材全都放进去重新煮沸就好了。

这碗里还只是一部分，首先价格我觉得非常划算。

味道乍一喝和捞王的有五六分相似，入口是满满的白胡椒味。

不过和第一份的鸡汤感不同，这款多喝几口会越来越像康师傅的海鲜面，“商业味”比较重，虽然很浓郁、但没有鸡肉和猪肚慢慢熬出来的那种自然的鲜美。

两份的特点都很明显也很不同，第一份淡、薄、像鸡汤，第二份浓、厚、像豚骨拉面，唯一的共同点就是汤里都没有猪肚的味道。

但第二份不管是食材量、丰富度和价格，都远超第一款。我觉得这个价格如果哪天想喝猪肚鸡了我会买的，毕竟自己在家又是处理猪肚又是熬汤的也很费时。

但我买来应该会只放一部分调料包，另外多加水，再自己买新鲜的鸡块和食材包里的猪肚一起进去再熬一会，让味道更自然、新鲜一点。

接着是部队锅和寿喜锅。

部队锅

价格：58.8元/盒

部队锅里有一包火锅丸子，里面有鱼豆腐、午餐肉、竹轮、芝士年糕、蟹肉棒、肉丸，还有一片芝士片。

另外还有一包细细碎碎的泡菜、一包锅底酱料、一包牛肉片、一包拉面。

锅底加入5倍的水，煮开后先放丸子煮软，再把其他的食材都放进去煮沸就好了，最后铺上芝士片。

尝了下味道，就是普普通通的部队锅！

我觉得这里面除了牛肉片比较值钱、拉面口感不错外，其他的都是又好买又不贵的食材，锅底的味道也就是普通的韩式辣酱，这款我是不会回购的，完全可以买食材自己做！

而且自己做的步骤和时间也不会比做这份复杂多少。

有一说一，这拉面的口感真的是很是不错，煮了蛮久都不会软烂，吃起来很挺有口感的。

最后的最后，是看到很多人安利的寿喜锅，也是我这次最期待的！

日式肥牛寿喜锅

价格：45.8元/盒

包装里有一份汤底、一份蔬菜菌菇包，里面是千页豆腐、海带、香菇、大葱段、切花的胡萝卜和木耳。

另外还有厚厚一板肥牛卷和一包乌冬。

同样汤底加入5倍的水，煮开后把除了牛肉之外的食材都煮熟，最后放入牛肉一变色就可以关火啦。

出锅的时候我就觉得味道闻着怪怪的，一喝就明白了，整体还是有寿喜锅甜甜咸咸的味道的，但是这几块干香菇真的太抢戏了！

汤头的风味在日式和中式之间来来回回，恍惚间会觉得自己在吃很甜的小鸡炖蘑菇。

另外和正宗的寿喜锅汤底不同，它不仅过甜，而且少了很重要的那股柴鱼片打底的鲜味，让味道变得腻而单调。

优点是乌冬很筋道，牛肉片也够真材实料，而且数量起码有十几片。

味道对我的期待值来说是有点失望的，我觉得如果家里有常备日料的食材，像柴鱼片、味淋，完全可以做出比这个好吃也正宗很多的寿喜烧风味，而且准备起来也不复杂的。

吃到这里这期的速冻快手菜和成品火锅的测评就结束了。

以前呢，花吃姐姐也和大多数人一样，对这些冷冻快手菜是嗤之以鼻的，视热乎乎的现炒菜为美食唯一的真理。

前段时间看到日本一则新闻，一位妈妈去超市买现成的土豆沙拉，却被陌生大爷指责“为人母亲，好歹自己做土豆沙拉吧”。网络上也有许多类似“给孩子吃速冻饺子的女人没资格做母亲”的言论。

即使没那么极端，当我们看到国外的家长给小朋友就吃微波炉加热的冷冻披萨或者意大利面，还是会忍不住下意识觉得，他好可怜啊。

我们的文化中，人们习惯用熬了一整个下午的一碗汤、里里外外忙活好几天的一顿饭来表达浓浓的爱与关心。

在把时间与精力和爱的质量挂钩的刻板印象下，看到那些速冻食品、半成品快手菜，就会下意识地觉得，那很廉价、那很不负责任。

其实在每天做饭的人群中，除了像花吃姐姐这种出于热爱的，还有很多人是不得不下厨房。

可能是身为母亲，感受到来自社会大众、自我内心等多方面的对“好妈妈”的固有判断而不得不亲自下厨。

可能是外食的预算不够，自己做饭可以省钱；也可能是对餐厅和外卖的食品安全抱有担忧，自己做的更靠谱。

在我看来，选择方便食品还是亲自下厨，只不过是一种个人的生活方式的选择。但对很多人来说，在现在的社会氛围下，想要随心做出自己的选择却并不简单。

让选择变得简单、没有负担，需要各方面的改变。

食品厂商能研发出更多价格合适、干净卫生、品类丰富的方便食品；社会大众能意识到家务是家庭共同的责任，女性即使成为妈妈也有权利将时间和精力投入除了孩子之外其他的地方。

妈妈不用一定要会做饭，即使做饭，好不好吃、费不费心思都与爱无关。

希望有一天，厨房里的身影都是因为热爱，而不是被绑架。

好啦，今天的分享就到这了～大家有哪些盒马上的美食推荐？对于半成品快手菜有什么看法？欢迎告诉花吃姐姐哦，期待你的分享～

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