一口一个不干硬不噎喉，小朋友吃得可带劲了！

发布时间：2020-08-31 08:22:07来源：拾味爸爸

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很多小朋友都爱吃旺仔小馒头之类的零食，之前咱们菜谱里也分享过类似的方子。不过这种零食口感偏干硬，小一点的宝宝吃容易噎着，吃多了也会干渴。今天要分享给大家的这道方子，我加入了酵母和薯泥，不仅口感会更加蓬松温润，并且还有浓浓的薯香，1岁左右的宝宝也可以吃得很放心！

非常绵软适口，作为小零食既可以锻炼宝宝咀嚼吞咽能力，同时营养也是很不错呢~

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本期背景音乐：FamilyoftheYear-Hero

薯泥一口包

食/材

红薯100g

低筋面粉100g

鸡蛋1个

细砂糖5g

酵母1g

工具：平底锅、蒸锅

熟练耗时：1h（不含醒发时间）

参考月龄：1岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

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100g红薯洗净削皮，切成小块。

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冷水上锅，大火蒸15分钟蒸熟。

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趁热捣成薯泥，放凉备用。

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在搅拌碗里倒入100g低筋面粉，打入1个鸡蛋，再加入5g细砂糖和1g酵母。

如果要给一岁以内的宝宝尝试，就不要加糖了。

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把放凉后的薯泥拌入。

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用筷子搅拌成絮状后，开始手揉。

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揉成光滑不黏手的面团。

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在案板上撒上干面粉防粘，把面团用擀面杖擀压成厚度约3mm的薄面片。

-9-

用圆形裱花嘴或瓶盖等压出圆形面片。

剩余的部分可以塑形后重复这个步骤。

-10-

盖上保鲜膜，室温下静置醒发25分钟。

充分醒发可以让面筋组织更加蓬松，做出来的口感会更软。

-11-

平底锅开小火，把醒发好的面剂子请入锅中，加盖烙至底部微黄。

这种烙包不需要额外加油，加了油反而容易糊，但需要使用不粘锅来制作。

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逐个翻面，继续加盖小火烙。

-13-

继续小火烙至两面微黄，即可出锅。

一次吃不完的，可以密封保存放2天，冷冻保存可以放5天。吃之前室温解冻后，回锅再烙1～2分钟就可以了。

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

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