与夏日告别，原来可以这样幽远，又充满禅意

发布时间：2020-09-09 23:20:56来源：张朴好时光

从杭州老城驱车进入法云安缦的境地，山谷绿意洗涤烦忧，内心渐次平静。灵隐寺景区以及散布在山谷周围的庙宇，给人森然幽谷的雅韵情怀，引人入胜，此种情思确实非常特别——这是我和法云安缦初遇时的印象。

掩映在密林深处的法云安缦。

这家开业已经十载的安缦酒店，藏于深谷中，绿树参天，古道茶园遍布，与寺庙竹林为邻，实在是天然的避世之地，作为安缦集团的第24家度假村，法云安缦也是集团位于中国的第二家度假村，具有特别的意义。

我在抵达法云安缦之前，一直在想：藏于杭州灵隐寺风景区山谷茶园中的这家安缦到底蕴藏着何种神韵，又是如何将安缦的基因生动演绎与承接的？在两晚三天的旅程中，它的安怀自处，禅意佛境，逐渐让我找到了答案。

穿过凉亭，下行而至，抵达接待大厅。

古径茶园

安缦的抵达方式，实在是秘境探幽般的，法云安缦也不列外。由山石路径中下行至一座木质古屋，是法云安缦的接待处，菩提树掩映之下的法云安缦就这样揭开面纱。以安缦特有的待客之道，给人亲切温暖之感。饮过欢迎龙井茶，不紧不慢的入住仪式，没有传统连锁酒店的急促和程式化做派，安稳自知。

接待大厅一侧。

虽是夏末，杭州高温酷暑不退，山谷中蝉鸣不止，但踏入接待处，内心感觉清凉，富有中国情愫的装饰令人遁入一种安缦式的禅意之中。

遁入安缦的自然和平之境。

安缦在梵语中的意思就是peace，法云安缦以一种宁静，仙风道骨般的外在和内核为安缦粉丝带来平和与平衡感。

穿行在法云安缦中，如穿行在自然森林中，溪水环绕。

从接待处，由员工带路，行走在石径上，绿植环绕，已置身山林溪水中。路过的几处古宅历史可以追溯至百年前，而每一间法云安缦的房间都是独栋，各自为居。

度假村内被保留和修缮的古村落建筑。

所有新修和修缮的宅子也遵循传统工艺。砖墙瓦顶，土木建筑，屋内地板为石材铺设，让步入房间的我为之欢喜。在此入住，让内心得到修复，将会是度假时光的额外收获。

我入住的这间房叫做：闲福。

原来，法云安缦的每一间房间都有名字。设计师从古代诗词中挑选玲珑字眼，为每一间房命名。由此，你也可以吟诗作赋一番，感受中国古典文化和诗词歌赋的魅力和神韵。

度假村里的每一间房屋都有一个名字，其来源自古诗词。

我和朋友入住的这间房名曰：闲福。得闲人生，福气自现，偷得浮生半日闲，逍遥自在，甚是难得的人生美好时光。在法云安缦，它以此种古典之意款待我，我自是心领神会。

房间内的家具很有中国意味。

屋内字画，阳光投射进来。

房间宽敞，家具传统，以中国居所文化为主旨，陈设与布局体现了法云安缦的一种用心。竹编的饰物，带有中国意味的门锁，去雕饰的浴室，古典木窗，木质雕花门栏，让一切回归原始与古意。此刻，室外的阳光透进来，我蜷缩在休憩沙发上，沏上一壶龙井，让内心的疲倦慢慢消失，让一份惬意潇洒的度假思绪慢慢荡涤开来。

别墅房型内的格局。

法云安缦的每一间房都不同，但都古朴典雅。

法云安缦拥有46间客房、套房和别墅。其中有19间村庄客舍，9间村庄套房，13间豪华村庄套房，4间别墅和1套法云安缦别墅。建筑架构独一无二，因此没有两间房间是完全相同的，这也成就了法云安缦的一大特色。我觉得这倒是很安缦的做派。安缦本来就是当代酒店一种风格的开拓者和建立者，一切都以家的概念铺展，打破了连锁酒店千篇一律的窠臼感，给每一个入住的宾客别样的入住体验。法云安缦更是在唐代就存在的古村落之间打造出一片心灵的净土，等待我们的内心被洗涤。在体味一种禅意和佛家倡导的中和，向善，修为，得道的哲学理念下，让度假时光变得轻盈，灵动，是灵魂之旅。

茶园，竹影。

散步在法云安缦的古宅间。

散步在法云安缦的石径上，周围全是天然绿植。让我想起唐代诗人王维的诗句：“自顾无长策，空知返旧林。松风吹解带，山月照弹琴。君问穷通理，渔歌入浦深。”（《酬张少府》王维）我更是被大片的茶园吸引。原来，法云安缦自产的龙井香醇不已，房间中为宾客准备的龙井就产自这些天然茶园。其幽香从味觉上放大了法云安缦的古典意蕴。

村落佛像

法云舍作为度假村的中心，也是一个可供宾客休憩和活动的中心。

据说，法云安缦所在的古村落在唐代就有村民居住，拥有无限深厚的民居传统和文化传承。位于度假村中心的法云舍，是整个原始屋舍群中最核心的建筑。两座庄严华贵院落建筑，其历史可以追溯到19世纪。步入法云舍，木质主楼，雕花窗格，给人“采菊东篱下，悠然见南山”之感。而进入法云舍，院落两侧是拍照的绝佳位置，记得像我一样在这里留影，以求内心无事的潇洒姿态。

在法云舍，宾客可以在这里参加法云安缦为大家安排的休闲活动，比如学习剪纸。楼上还设有休闲阅读的空间，是我非常喜欢的法云安缦的区域了。

在法云舍，宾客可以参与剪纸或者练习书法等修身养性的活动。

经由酒店工作人员指引，我还踏足了石佛径，去往密林深处。在这里隐藏着唐代的佛像石雕。当我看到如此栩栩如生又雕刻精美的佛像，不禁落泪。惊叹于法云安缦蕴藏的如此珍宝！在这里，你不仅可以享受现代酒店和度假村提供的服务，享受美食美景，还可以与古迹相遇，让人分外珍惜在法云安缦的时光。这些天然去雕饰的佛像让人穿越时光，回到唐宋，并为华夏悠远历史和精湛石雕工艺感动。

隐藏着安缦石佛径深处的唐代佛像石刻，让人动容。

需要提醒大家：石佛径不要自己贸然前往，最好征求工作人员意见，由酒店工作人员陪同前往。

灵修之旅

入住法云安缦的宾客还可以畅游灵隐寺。总长600米的人行石道，一头连着杭州佛学院，一头则通向灵隐寺和著名景点：飞来峰，可谓拥有得天独厚的位置。

我跟随法云安缦安排的向导，第一次游览了飞来峰。导游带我观看了年代最为久远的石佛雕塑，为我悉心讲解每一个典故，传说，让我不虚此行。

那些隐藏在峰峦山石中的佛像兀自述说过往，也让人再次感受了一份杭州古城的久远历史况味。而踏足人气和香火旺盛的灵隐寺也像是一次探秘与修行之旅。作为中国十大寺庙之一，气宇恢弘的寺庙建筑，悠久璀璨的佛教文化和历史以让人醉心。我跟随导游，顺着寺庙与山势往上行走，辗转在寺庙中，与佛像照面，感受虔心。虽然夏日炙烤，也并非觉得闷热难当。

当我从灵隐寺最高处望向远山，一片绿意。山峦叠黛，人如畅游在水墨山水画中。

其实，从法云安缦步行可至七座佛寺庙宇，除了著名的灵隐寺，邻近的其他重要寺院包括秀丽的永福寺，以及上、中、下天竺三座寺庙。

搭乘游船，游览西湖。

可于游船上享用下午茶。

泛舟于西湖，欣赏日落景观。

除了享受免费畅游灵隐寺，入住法云安缦的同时，你还可以预约游船，畅游西湖美景。作为杭州最为人知的景区，西湖历来就充满灵秀与浪漫风姿。对于热爱写作的我来说，来杭州西湖，汲取创作灵感，感受江南雅姿，不啻为一种额外的收获。法云安缦安排的西湖泛舟，既能让宾客们饱览著名景点，更能造访一些游人少至的清幽之地。码头位于湖边一处古亭边，几艘小舟随时供住客使用。在游船上还可以享用安缦下午茶。待到秋凉，桂花飘香，从法云安缦出发，骑自行车游览西湖也是非常不错的选择。

搭乘安缦的游船，可以去到一些游人少至的西湖区域，甚是安静。

夏日终曲

在法云安缦的蒸菜馆为朋友过生日，厨师专程为朋友生日制作的蛋糕，口味清爽。

法云安缦的蒸菜馆主打精致的杭州菜。

其实，落座于安静又充满佛意的蒸菜馆，品尝杭州当地菜肴，真是别有一番风味的。杭州菜肴历来以精致闻名，而在蒸菜馆，食客们能品尝富有地方特色的菜式，且可以体味法云安缦对于珍馐美味的一片匠心。

印象深刻的菜肴如下：

龙井虾仁。取龙井泉眼的泉水进行烹饪。整道菜以龙井泉水煲鸡汤，过滤油份，只取清鸡汤烹饪虾仁，配合了茶叶清香，虾仁入口依然脆香，舒爽不已。

龙井虾仁是一道春季菜肴。

文火小牛肉，以美国恩格斯牛肋排保证了肥瘦肉的比例，使得牛肉酥而不烂。处理牛肉时，用法国红酒和本地绍兴黄酒特殊处理，使牛肉纤维渗透酒香，再经过两小时的烹制，使牛肉在咀嚼时由内而外散发香气。

文火小牛肉，以美国恩格斯牛肋烹饪。

花菇烧猪脚，内涵丰富的胶原蛋白丰富，花菇是美容佳品。

虾米咸肉蒸素鸡：这道菜一个字：鲜。鲜美可口，咸肉和海米提鲜，素鸡经过厨师处理后再和配料一起炒制，使汤汁呈现金黄的颜色。

虾米咸肉蒸素鸡，入口尤为鲜。

红枣松糕。

红枣松糕口感软糯细腻。厨师将红枣打碎和糯米粉充分融合发酵，纯手工制作使松糕呈现蜂巢式的小孔，是蒸菜馆里不可错过的主食类菜品。

剁椒鱼头。

蒸菜馆还有辣口菜式，比如这道剁椒鱼头。剁椒由蒸菜馆师傅秘制是本道菜最大的亮点，传统剁椒偏咸，而这款菜肴的剁椒则偏香。

杭州小笼包。

别小看这道杭州小笼包，猪皮冻剁细，与馅料混合，皮冻遇热化为汁水，这正是小笼包汤汁丰盈，口感浓郁的奥秘。

小米蒸腊味。

这是一道富含杭州风味的菜肴。杭州酱鸭和富阳香肠打片蒸，热腾腾的现蒸小米铺上新鲜的荷叶，再覆盖腊味，整道菜有一股淡淡的小米的香味和荷叶的草本气味。很适合夏季食用。

在水疗中心体验一次木桶浴也是不错的选择。

夜晚在安缦水疗体验木桶浴，放松身心。法云安缦的水疗中心布局原始又惬意，位于宁静庭院中的屋舍次第分开，又似乎是沿着山间小径，去探寻和揭秘，在享受SPA和水疗的同时，增加了一种性感之味。

不过，我最喜欢的是户外泳池，被翠绿的竹林，茶圃和玉兰树围绕。是真正畅游在自然山色之中，这恰好也印证了法云安缦秉承的安缦一贯的与所在地理环境与自然生态之间的共生存的理念。自然和地理环境成为安缦赖以生存的一个基石，而这些最为天然的装饰环境又激发和放大了安缦带来的纯净，避世与修灵之旅所必不可少的元素。当我在这碧池中畅泳的时候，即是安缦最为安怀又温暖的时刻！

法云安缦的泳池，夏日，再见！

没有想到：今年与夏日告别，是在杭州的法云安缦。据说，金桂飘香的时节，法云安缦将会展现另一种诗意，真是让我浮想联翩，期待下次再与它相逢在不同的季节吧！

法云安缦

：

杭州西湖街道法云弄22号

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https://www.aman.com/zh-cn/resorts/amanfayun/

撰文：张朴

旅行摄影：张朴、Lee

部分图片由安缦集团提供

福利时间

1.英国JEEVES旅行真丝眼罩，拖鞋，鞋带

（JEEVES是英国精致奢侈时装洗护品牌）

2.法国波尔多梅多克红葡萄酒一瓶

3.法云安缦书签&ito行李牌

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张朴，作家，翻译。留学北欧，曾供职于伦敦BBC中文部、美国驻华使馆。全职写作，旅行人生。热爱巴黎、纽约、葡萄牙；喜张爱玲、唐诗宋词、电影戏剧、MONOCLE、agnèsb、MaisonMartinMargiela，极简主义与王家卫……