比蛋糕还柔软的红糖马拉糕，一口蒸锅就搞定~

发布时间：2020-09-24 08:23:16来源：轻松学烘焙

红糖马拉糕

·Custardfloweredmooncake·

马拉糕一直都是广式早茶的标配之一，口感细腻蓬松~一口气就能吃上好几个~红糖又对女孩子很友好，简直是好吃又养生的代表！

食材

用料

低筋面粉

125g

泡打粉

7g

红糖

80g

鸡蛋

2个

牛奶

85g

色拉油

25g

1/将鸡蛋打散，加入红糖、牛奶、色拉油，搅拌至均匀无颗粒的状态。

2/低粉和泡打粉混合均匀，筛入鸡蛋液中，继续搅拌至无面粉颗粒的状态。

3/过一遍筛，让面糊更加细腻（添加小编wx：zuibaking解锁更多美食资讯）。

4/筛完后的面糊倒入模具中（6寸圆模），盖上保鲜膜，静置10分钟。

5/上锅前用保鲜膜扎几个小孔透气，水开后蒸25分钟，取出切块即可。

小贴士

1）制作过程中可以加入蔓越干等果干调味

2）红糖可以用温水调开再搅拌，不容易结块

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