一口吃出多种食材的鲜香，荤素搭配更是补铁的好方子！

发布时间：2020-10-26 19:22:11来源：拾味爸爸

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牛肉不仅是给孩子补铁的好食材，丰富的氨基酸含量也给牛肉增添了独特的鲜香口感。今天分享的这道方子，咱们用牛肉来搭配洋葱、胡萝卜等蔬菜，做一道荤素搭配的营养美食。

调配好的食材先蒸后煎，做出来的成品外脆内软，鲜美异常，一定要试试哦~

除了牛肉，猪肉、鸡肉也可以用类似的方法尝试，也很好吃！

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本期背景音乐：Angus&JuliaStone-TakeYouAway

一口牛肉粒

食/材

牛肉150g

胡萝卜60g

玉米淀粉（生粉）35g

洋葱10g

鸡蛋1个

辅料：

鸡蛋1个

葱花2g

面粉适量

植物油适量

工具：平底锅、蒸锅

熟练耗时：1h

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

-1-

150g牛肉洗净切成小段。

-2-

60g胡萝卜去皮切丁。

-3-

10g洋葱同样切丁。

-4-

把处理好的三样食材倒入料理机中，加入35g玉米淀粉（生粉）和1个鸡蛋。

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搅打成细腻的菜肉泥。

-6-

在方形容器底部和四周刷上薄油，铺上油纸。

-7-

舀入打好的菜肉泥，抹平表面。

-8-

冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。

-9-

出锅后倒扣脱模，切成小块。

-10-

搅拌碗打入1个鸡蛋，用筷子拌匀，撒上适量葱花。

-11-

在适量面粉里裹上一圈。

-12-

再蘸上蛋液。

-13-

平底锅热锅少油，请入小饼。

-14-

小火煎至四面微黄，即可出锅。

上桌开吃！

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

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