万圣节|教你如何“蒜”计吸血鬼

发布时间：2020-10-30 23:21:19来源：鹦鹉厨房

本周末就是万圣节啦。

大家的南瓜、糖果和奇奇怪怪的cosplay服装都准备好了吗？

如果玩过《植物大战僵尸》的话，就一定知道，里面的僵尸，是多么讨厌大蒜。

准确的说，欧洲关于吸血鬼的传说中，大蒜并不属于进攻性武器，仅仅是吸血鬼很讨厌大蒜的味道，躲得比较远而已。

现在正值秋冬交替，气温下降让很多病毒的活性增强，忽冷忽热的天气又容易引发感冒、发烧，导致免疫力下降。而大蒜自带杀菌消毒作用，这段时间不妨多来点大蒜料理。

01烤大蒜

食材：大蒜适量、橄榄油适量

盐适量、黑胡椒碎适量

在家尝试用烤箱来做，烤得软软糯糯的大蒜，没有大蒜的辣味，充满浓浓的蒜香，用叉子一戳就会像加了奶油的薯泥一样化开，大家可以试一试。

做法：

1、准备好大蒜；剥掉大蒜的外皮，留住最里面一层皮，大蒜切掉头部，露出蒜肉；

2、大蒜摆入烤盘，表面刷一层橄榄油；再撒上适量的盐和黑胡椒碎；

3、盖上锡纸，入提前预热的烤箱，上下火200度烤30分钟；

4、揭掉锡纸，每10分钟检查一次，当叉子能轻易地穿透大蒜肉，即可取出享用。

5、软软糯糯的大蒜，味道很赞，还可以蘸点自己喜欢的调料吃，或涂抹在面包和苏打饼干上，就是相当完美的开胃菜或午后小点心了。

听说，牛排跟烤大蒜更配哦！

02蒜香烤茄子

食材：茄子2个、大蒜2头、葱适量

青椒红椒各半个、洋葱半个、生抽2勺

耗油适量、盐少量、黄豆酱适量、玉米油适量

吃一口就会爱上的蒜香茄子，绝对是烧烤店最赚钱的一道菜，那浓浓的蒜香味，一入嘴仿佛就融化了一般，味道绝对会让人上瘾。

做法：

1.茄子洗干净，擦干表面，放入包好锡纸的烤盘里，用刷子将食用油涂满茄身。

2.放入200度预热好的烤箱里烤15分钟左右，皮变皱就可以啦。

3.烤茄子的过程准备调料，葱蒜末、生抽、耗油一起搅匀。

4.烤好的茄子用刀划开，松散一下茄肉。

5.将调好的酱汁均匀铺在茄肉表面。

6.铺好料汁的茄子再放回200度的烤箱，烤10分钟即可。

撒上葱花，完美装盘！

03蒜香鸡翅

蒜香鸡翅做法就很简单了，只需腌制一下，然后丢进电饭煲等待美味的诞生，做法普通味道可不普通哦。

食材：

鸡翅8个、蒜头4瓣、生抽2勺

老抽2勺、料酒2勺、蜂蜜1大勺

辣椒粉/孜然粉/白芝麻适量

做法

1、剁好蒜泥。

2、腌鸡翅：加2勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、1大勺蜂蜜、适量辣椒粉、适量孜然粉、最后倒入蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、腌制完成后，将鸡腿放入电饭煲，倒入腌制的料汁，开启煮饭模式煮30分钟，最后撒点白芝麻点缀，就大功告成啦，是不是超简单！

最厉害的是，在腌制过程中，鸡翅吸饱了汁水，变得异常滑嫩，只需轻轻一抿，两根骨头就脱下来，吃起来毫不费劲。

虽然没有加市售腌料的亮眼效果，但是滋味相当好，浓浓的蒜香、些许的蜂蜜甜味，配合着快要粘锅的那种酥皮，味道妙极了，简直可以啃到地老天荒！

用大蒜烹饪的食物确实是十分的美味。但是，美味过后会留下一嘴巴的大蒜味。

可以抓一把干茶叶或是几粒生花生米在嘴里嚼一嚼，这样可以很好去除蒜味了。

还可以喝牛奶和柠檬水，或者吃柚子来去除口腔的异味。

这个万圣节你准备怎么鬼混呢？

带上一把蒜，我看谁敢吓唬你。

今日话题

#你还吃过哪些大蒜料理？#

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