剩饭也能做甜品，只知道做汤泡饭、炒饭就OUT了！

发布时间：2020-11-15 08:21:50来源：轻松学烘焙

①琼浆玉酿

/材料/

剩米饭、冰糖（or牛奶、蜂蜜）

/做法/

1.米饭弄散，与冰糖一起放入料理机；

2.倒入适量开水，开启米糊选项，完成后倒出饮用即可。

小贴士：

家中搅拌机没有米糊选项，可以打成米浆后倒入奶锅，小火边煮边搅拌，煮开即可。

喜欢稠的少放些水，喜欢稀的多放些水。

还可以放入杏仁、花生、核桃、芝麻等，材料随自己喜好放。

②大米布丁

/材料/

剩米饭140g

牛奶550g、冰糖30g

/做法/

1.米饭放入锅中，倒入牛奶加入冰糖，中火煮沸；

2.继续煮10分钟左右至粘稠状，稍冷却后倒入料理机打成浆；

3.倒入杯中，用少许果酱装饰即可。

小贴士：

可以热食也可以冷藏后食用。

米香奶香浓郁，可以搭配水果、糖浆等等。

③剩饭鸡蛋杯

/材料/

剩米饭、鸡蛋2个黑胡椒粉、盐

/做法/

1.米饭弄散混入蛋液，加胡椒粉和盐调味；

2.烤箱预热200℃，趁这时间将米糊倒入模具中；

3.中层上下火，180℃，10～15分钟即可。

小贴士：

鸡蛋根据米饭的多少自行做增减，稍多些口感更嫩。

根据烤箱不同，时间自行调度，喜欢嫩点的就5～10分钟ok了～

可以随喜好加入牛奶、玉米粒、青豆、火腿粒、芝士等，口感更加丰富。

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