我家早餐常吃的一款小面包，夹着满满蜜红豆，松软香甜人人爱

发布时间：2021-01-23 20:59:40来源：新手烘焙志

以前自己不会做面包的时候，最喜欢在外面买的就是这一款红豆面包，特别喜欢吃里面一粒粒的蜜红豆。自从加入了烘焙大军，最喜欢做的也是这一款！

自己做就更加任性，红豆想加多少就多少，满满的蜜红豆是不是很诱人呢？快点跟着茶茶一起看看美味可口的红豆面包的具体烹饪步骤吧！喜欢的小可爱记得收藏哦！

红豆面包

配料:牛奶130克、奶粉15克、鸡蛋一个、高筋面粉280克、盐2克、白糖40克、酵母4克、黄油30克、蜜红豆适量烹饪步骤:1.盆里放入牛奶2.加入鸡蛋3.奶粉4.高筋面粉5.盐和糖对角放6.中间放酵母7.用筷子搅拌均匀8.搅至无干粉时揉成面团9.放入案板开始揉面10.像搓衣服一样，搓揉，再摔打11.反复此动作大约15分钟12.切一小块，向四周扩散成厚膜状时13.放入提前软化的黄油14.把黄油揉进面团中15.借助刮刀把黄油拢在一起16.继续像搓衣服一样，搓揉，再摔打17.多摔18.继续搓揉摔面团，大约再15分钟19.再取一小块20.向四周扩散开21.形成薄膜22.达到完全扩展状态23.整理成光滑的面团24.放入大碗中25.盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵26.发至原来的两倍多27.用手指按一下不回缩28.把面团放回案板揉面排气29.再整理成光滑的面团30.盖上保鲜膜松弛20分钟31.用擀面杖擀开（宽度和土司盒的长度最好成正比）32.擀成长长的薄片33.在上面撒上蜜红豆34.均匀的放满35.用手轻轻抚平36.尾部用手指推开37.再从另一头卷起来38.直至末端39.放入土司盒40.居中的位置41.盖上保鲜膜放在温暖的地方进行二次发酵42.发至土司盒九分满，盖上盖子43.烤箱140度预热5分钟44.送入烤箱，140度烤35分钟45.时间到取出脱模晾凉46.切片食用菜谱小贴士:

每个烤箱的温差不同，具体温度按自己的烤箱灵活调整。

近期精选

1.

2.

3.

4.

5.

关注“新手烘焙志”，学更多美食做法