这3种“高危”食物，可能会影响你的健康，但有人却每天都在吃！

发布时间：2021-01-27 13:59:28来源：朝食集

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1、隔夜绿叶菜

蔬菜剩24小时以上建议不要食用，尤其是深颜色的叶菜；

2、不新鲜的海鲜干货

鱿鱼丝、小鱼干等海鲜干货，如果存储不当，会产生蛋白质分解，增加致癌风险；

3、刚做不久的腌菜

蔬菜在刚开始腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐。

知道了哪3种不要吃，来看看一些健康的家常菜吃法吧！

推荐做法1：

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番茄金针菇豆腐汤

食材

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番茄1个/豆腐250克/金针菇200克/蒜10克/盐适量/水淀粉适量/水800毫升/食物油少许/葱适量/

制作步骤

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1、准备好材料

2、番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开，撕去皮切成小块，嫩豆腐切小块，金针菇去根部洗净备用，蒜切末，葱切葱花

3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香

4、放入番茄翻炒至出汁

5、加适量的水

6、大火烧开，放入嫩豆腐

7、再次烧开，放入金针菇

8、再次烧开时画圈方式淋入水淀粉

9、加入盐调味

10、再撒上葱花即可出锅

推荐做法2：

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蚝油生菜

食材

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生菜2个/蚝油40克/生抽1勺/糖5克/蒜2瓣/小葱适量/玉米油适量/盐适量/

制作步骤

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1、准备好食材

2、生抽和糖、蚝油混合

3、生菜洗净

4、水煮开后加入一点油和一丢丢盐

5、把生菜烫下，只要一滚就可以捞起，烫好的生菜装盘

6、爆香蒜，加入调好的酱汁，加入适量水，煮至浓稠后撒入葱花

7、浇在生菜上就好啦！

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推荐做法3：

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素炒香菇

食材

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香菇7个/小葱适量/红椒适量/大蒜3个/生抽2勺/蚝油1勺/淀粉1勺/水1勺/

制作步骤

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1、准备材料：香菇、小葱、红椒、大蒜。

2、食材清洗干净，香菇盐水浸泡10分钟。

3、小葱切断，青红椒斜刀切，大蒜切丁放入盘中备用，香菇切片。

4、取一碗加2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，一勺水拌匀。

5、锅中放油，烧热后倒入大蒜、葱白、红椒爆香。

6、倒入过滤好的香菇翻炒至软。

7、倒入调好的酱汁。

8、加入蒜叶翻炒均匀。

9、出锅撒上葱花即可。

推荐做法4：

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萝卜丸子

食材

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青萝卜500克/胡萝卜1根/猪肉250克/鸡蛋3个/面粉70克/小葱1小把/生抽2勺/蚝油1勺/十三香半勺/芝麻油1勺/盐少许/

制作步骤

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1、准备食材，猪肉选择三分肥七分瘦，清洗干净后放料理机搅成馅

2、青萝卜削皮擦成细丝，觉得萝卜丝过长可以切短点

3、胡萝卜同样削皮擦成细丝

4、将萝卜丝放入盆中撒少许盐混合均匀，腌制半小时杀出水分，将水分挤干净

5、放上肉馅葱花鸡蛋搅拌均匀

6、加生抽、蚝油、十三香、盐、芝麻油调味

7、最后加上面粉混合均匀

8、用手团成球形

9、油温6成热放入丸子中小火炸至金黄捞出

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