千叶纹海绵蛋糕三明治，细嫩绵软不开裂，吃一口就爱上

发布时间：2021-01-29 17:59:11来源：新手烘焙志

真不愧是千叶纹海绵蛋糕三明治，吃一口就爱上的味道！它是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。

这款蛋糕非常适合小朋友和老年人吃哦~口感松软，好吃到停不下来~~赶快跟着茶茶一起看看美味千叶纹海绵蛋糕三明治的具体制作步骤吧！

千叶纹海绵蛋糕三明治

配料:鸡蛋6个、牛奶50克、低粉150克、可可粉5克、盐少许、糖60克、玉米油60克、柠檬汁少许、果酱适量烹饪步骤:1.首先准备好所有原材料和一个干净的无水无油的大盆2.如图一样，蛋黄蛋白分离3.蛋清里加入少许柠檬汁综合酸碱度4.分三次加糖打至硬性发泡5.再分两次加入六颗蛋黄6.全部加完后再继续慢速打一分钟7.加入牛奶继续搅拌一定要搅拌均匀翻看盆地有没有渗出的牛奶8.再加入玉米油搅拌也一样要搅拌均匀9.然后先筛入一半的低粉如图一样翻拌均匀10.再取一大勺面糊加入可可粉大盆里筛入剩余的低粉继续搅拌11.这就是全部的蛋糕糊了12.然后放入烤盘震出气泡因为是不粘的所以没放油纸13.可可粉的面糊也翻拌均匀14.放入裱花袋15.如图所示挤成条状16.然后用牙签正反交叉的划如图17.放入预热好的烤箱160度25分钟左右18.这是20分钟的时候19.出炉后震出热气倒扣至蛋糕冷却20.切掉四边21.再切成自己想要的大小22.中间抹上喜欢的果酱就可以了

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