板栗是个好东西，熟吃健脾，生吃补肾

发布时间：2021-01-31 20:58:59来源：家庭医生报

冬季，人体气血随“冬藏”之气而潜藏，此时如没有小心呵护肾精，则“春必病温”。阳虚怕冷、肾阳不足的人，也最容易受寒邪侵袭，经常生病。所以，肾是冬季最该补的“薄弱环节”。

板栗，为肾之果，熟食，能和胃健脾，缓解脾虚;生吃，有着下气、补益、补肾虚的功效。

生吃

可以把新鲜的生板栗放入网兜，挂在家里通风的地方，过个十多二十天，风干了之后，每天食用7颗。干栗子仁需要慢慢嚼，嚼至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。早晚空腹各吃三四个，根据个人的消化能力而定，以吃后不感觉腹胀气为度。

熟吃

推荐板栗炖鸡，具体做法是：栗子半斤，用刀随便切一开口，开水煮5分钟捞起，趁热从刀口处去壳去衣;老母鸡半只洗净切块。下油、姜片、鸡块煸炒片刻，倒入适量的水、酱油、盐，炖煮半个小时后加入栗子，再炖煮20分钟到半小时即可。

作者：湖南中医药大学第一附属医院主任医师　朱镇华

编辑：熊恕于家兴

审校：谢涛

核发：万洪新

图片：本文部分图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。

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