奥利奥神级网红吃法，烤成长条，一口酥脆，吃过不会给差评！

发布时间：2021-01-31 16:59:05来源：烘焙天地

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奥利奥吉事果

吃过长条的奥利奥吗？

一口酥脆，威化口感的那种

烘焙君分享了这么多奥利奥甜点，这款长条奥利奥饼干可能会惊到你

比威化饼干还酥脆，咬下去感觉轻盈，内里又湿润松软，口感非常好~

其实这款小点心，是利用奥利奥做成的吉事果，一般是黄油原味，但这次升级成了奥利奥味，没想到大受欢迎

蘸上酸奶或奶酪糊，你会一口接着一口，停不下来~

这不快过年了，年货可以备起来了哦，烘焙君特别推荐你做这款小零食，千万别错过！

奥利奥吉事果/配方

35g黄油，75g水，40g中筋面粉

35g奥利奥粉（5个奥利奥），1个鸡蛋

蘸酱：5个奥利奥夹心+50g奶油

咱们先把奥利奥饼干与夹心分开

饼干碾碎成粉备用，可以用擀面杖，也可以用料理机。

奶锅里倒入黄油与水，中火煮开，直到黄油完全融化，不用搅拌，等黄油块完全融化就好了。

过筛入中筋面粉，倒入奥利奥粉，搅拌均匀

这时候的奥利奥面糊是糊状的，我们开最小火慢慢加热

一边加热一边不停搅拌

直到面糊成团，面糊不会沾着奶锅，像豆沙的状态就好了。

倒出盆中，用抹刀向四周摊开

这时候倒入打散的鸡蛋，蛋液要分3次倒入，每次都要充分切拌均匀，再倒入下一次。

翻拌均匀的面糊达到浓稠、黏稠，拉起有长而宽的拉钩就可以了，将其装入裱花袋。（是不是很像泡芙的做法？）

烤盘垫上油纸，在烤盘基础一条直线，这里的花嘴用的五齿

注意每条吉事果之间的距离不要相离太近，要给空间它膨胀

最后把两端的尖头按压一下，使其平整，送入预热至190度的烤箱烘烤15分钟。

注意：烤箱一定要预热充分，不然很容易失败。你可以提前预热半个小时，计算好时间，做完就可以放进去烤。

烤完取出，不用降温，夹到准备好糖盆里。

裹上细砂糖，这里用的是肉桂细砂糖，肉桂粉+细砂糖混合，没有可以省略。

每一根都要均匀裹上

撒上一些奥利奥粉，或者可可粉，超简单的奥利奥吉事果就完成啦！

超级脆软，一掰就碎

你可以看到里边是湿润松软的，它的口感非常棒

蘸上奥利奥奶油或酸奶配着吃，（5个奥利奥夹心+50g奶油混合均匀，手动打发至浓稠）

用包装纸稍微装点一下，就特别美式，私房也可以考虑一下哦~

介绍了这么多奥利奥的做法，大家都有去做吗？

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

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