这样做红糖饼，要多软有多软，香甜不腻，凉了也不怕！

发布时间：2021-03-02 07:59:49来源：轻松学烘焙

-红糖饼-

冬天就是该吃与红糖有关的一切呀~烫面做的面皮更加松软，夹杂着芝麻香气的红糖馅超级迷人~

原创作者洁妹527

食材

用料

中筋面粉

160g

开水

140g

红糖（馅料用）

50g

面粉（馅料用）

10g

芝麻（馅料用）

一勺

食用油

适量

1/将芝麻、红糖、10g面粉放入碗内，芝麻要先炒熟。

2/搅拌均匀，馅料就完成了。

3/准备160g的中筋面粉。

4/倒入140g开水搅拌成大的面絮。

5/在带上手套防烫，揉成光滑的面团。

6/移至案板分成6个大小一致的剂子。

7/取一份用擀面杖擀成面片。

8/包入一勺馅料。

9/虎口收紧搓圆，收口朝下擀成薄饼状，要注意不要来回擀，防止漏酥。

10/全部做完后盖上保鲜膜松弛15分钟。

11/平底锅刷油，把饼放进去小火煎。

12/煎到两面金黄就可以了，趁热吃内陷会爆浆，放凉了也不会太硬。

【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】