怒吃北京20+面馆，隔天还在回味的就这7家……
发布时间：2021-03-02 15:58:33来源：北京美食攻略
北京气温突然杀了个回马枪
每天就想吃点热乎的
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这时候吃一碗热乎乎的面最是温暖
攻略君吃遍北京20+粉面馆
总结了这篇
『北京粉面美食指南』
一起来尝尝吧
=两路口梯坎面=
一眼就能望到边的小店，只有六张桌。红砖砌的桌脚，负着厚厚的石板，黄色的木门和矮板凳，白绿配色的墙面，都充满了朴实的地方特色。
招牌豌杂面
重庆的特色小吃，也是店里的TOP1，来重庆的面馆不吃一碗豌杂面等于白来。
翠绿的葱花像是豌豆与肉酱的分界线，三种颜色交织在一起简直让人食欲大增。
上桌后一定要趁热吃。把肉酱和豌豆充分拌匀，让每一根面条都被酱汁包裹住，夹起一筷子面吸溜一口，豌豆软糯，肉酱香甜，面条顺滑筋道，麻辣味充斥口中，一口入魂。
重庆小面
看似清淡的重庆小面，厉害的都在下面哦~
用筷子自下而上搅拌，把下面的调味料都翻到上面来，等到所有的面条都均匀上色就可以开动啦！不能吃辣也可以选择微辣，不过这重庆微辣的程度也还是让攻略君吃出了一头汗。
2021年
-营业时间：周一至周日11:00-21:30
-地址：
-人均：29元
=歌志轩·名古屋拉面=
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风靡日本，在名古屋人气爆棚的拉面馆，在北京也能吃到了！他家的拌面，灵魂就是秘制的料汁。拌面之前，倒入两圈香红油，两圈黄金醋，无论嘴巴多叼的人，都逃不过这看似平平无奇的料汁。
歌志轩秘汁拌面
进店必点的，就是歌志轩秘汁拌面，选用澳大利亚进口小麦做的细面，比起其他店不容易糊烂，豚肉也是自制的2层瘦肉夹1层肥肉，黄金比例，肥瘦均匀搭配，一点也不腻。
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金黄色的碱水面非常筋道，各种食材充分融合之后，吃起来更加鲜香。
巴掌大的叉烧看起来就很诱人，口感也充满了韧劲，肥肉也丝毫不腻，一口面一口汤，是冬日的小确幸了！
火焰肉盛秘汁拌面、喜烧肥牛秘汁拌面
喜烧肥牛秘汁拌面，在攻略君的心中，是仅次于招牌秘汁拌面的选择，也算是闭眼入的一款拌面。
甜甜的酱汁搭配大块肥牛，洋葱和葱丝比例刚刚好，吃起来层次丰富，每一口都是无比美味。
2021年
-营业时间：周一至周日11:00-21:00
-地址：大望路SKP-S南馆B层
-人均：60元
=三泉冷面=
称霸望京小吃圈的朝鲜冷面，在疫情期间还是有好多人，排队购买点单最多的，当然是经典款冷面和气泡冷面。
三泉经典款冷面
【咸香口】外卖包装的经典三泉冷面入口清凉酸爽，把汤汁浇在冷面上，让面充分地吸收汤汁后再“滋溜”一下嗦口Q弹的冷面劲道有嚼劲。
白煮蛋与牛肉，也完全吸收汤汁在保留它们原味的同时还带着只有冷面有的酸甜感。
气泡冷面
不过相比经典款冷面，三泉冷面特有的气泡冷面更受欢迎。将装在瓶子里的汤汁倒在冷面上，看着整个碗都在冒泡，新一代肥宅快乐水就这样诞生啦！
味道上与经典款没有很大差别，挑一筷子放入嘴里能够感受到冷面带着泡泡在口腔迸发、跳跃。
气泡冷面攻略君比较推荐，喜欢快乐水的吃货们来猎奇，不过喝汤的时候，一定要等泡泡消失些再喝哦~
2021年
-营业时间：周一到周日10:00-21:30
-地址：北京市朝阳区望京南湖北路旺角广场
-人均：60元
=売（mài）泰=
朝阳区粉面馆热门榜第一名，攻略君每次路过都看到他家坐满了人。店里卖的是在泰国很受欢迎的街头小吃——船面。
因最初在船上贩卖而得名，老板在泰国学习了半年，回来后又根据国人的口味不断调试，做出了大家都能接受的味道。
牛肉船面
作为当家招牌的船面有多种口味，可以根据自己的喜好选择，攻略君喜欢的就是牛肉船面。
除了牛肉片还有两颗手打牛肉丸，再加上青菜、薄脆和油条，内容比泰国当地的船面丰富了不少。
虽然叫船面，但实际用的是泰国河粉金边粉，它的特点就是清香Q弹。
猪肉干捞面
不得不感叹他家的实在，食材铺的连面都看不见了，猪肉碎更是占了一多半的面积，猪肉面也值得期待。
这家店在保持原本地道泰国味的同时，又做了很多改良，所以就算是第一次去吃的盆友也不用担心吃不惯，大可一试哦~
2021年
-营业时间：周一至周日11:30-20:00
-地址：南三里屯路通盈中心B1-18
-人均：49元
=红鼻子桂林米粉=
来自桂林的正宗米粉，藏在二环边一家商场不起眼的美食档口中，开业16年最近又火了，就因为一碗“自助螺蛳粉”！
『自助式螺蛳粉，配料不限量！』
所有配菜自助取用、不限量！一碗粉可以拥有堆成小山的配菜。
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酸笋、黄豆、花生、酸豆角、梅干菜、葱花香菜、剁辣椒、辣椒油……
9种常见配菜和调料，全部不限量随便吃！只要你胃口好食量大，不怕你不够吃！
选好配菜、调料后就可端走开吃了，根据自己的喜好和食量自行选择哦，不要冲动加菜，高估自己的胃。
2021年
-营业时间：周一至周日10:00-21:00
-地址：马连道路25号新年华购物中心地下一层粮呈吉时美食广场，地铁7号线湾子站附近
-人均：27元
=新疆特色米粉=
藏在西单的新疆特色米粉，别看外表破破烂烂，来这里吃饭的，每天除了老顾客，还有许多慕名而来的打卡者。
看似普普通通的小店，其实暗藏许多新疆的特色美食。炒米粉、椒麻鸡、烤馕、奶啤等特色小食，一秒带你开启新疆美食之旅。
野蘑菇泡菜鸡肉炒米粉
老顾客最爱点的，就是这碗【野蘑菇泡菜鸡肉炒米粉】了。怕辣者，一定记得点“微辣”喔~
炒米粉超级辣，即使点微辣，也能吃到你汗如雨下！软糯的米粉，吸收了香浓的酱汁，入口麻辣分明。
2021年
-营业时间：周一至周日11：00-14：00，17：00-20：00
-地址：西单北大街背阴胡同32号（近青海大厦，西单商场后面）
-人均：46元
=ROUROU煣煣·世界很虾=
一家小龙专卖店，他家的小龙虾拌面算是一绝，满满的小龙虾肉码在面上，酱香与面香融合进味。
根根面条雨露均沾，原汁原味的重庆麻辣十七香和奥尔良烧烤的口味，是最保险不容易出错的选择，小龙虾肉也一点不少。
他家还有小龙虾堡和小龙虾九宫格，喜欢小龙虾的的可以尝试。
2021年
-营业时间：10:00-21:00
-地址：大望路SKP南商场B1
-人均：47元
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以上就是本次攻略君推荐的粉面榜单
大家还知道哪些好吃的面馆/米粉店
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