酸甜绵密多重口感，都在这低脂低卡的甜品中了

发布时间：2021-03-04 08:00:05来源：拾味爸爸

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应该没有宝宝会拒绝千层蛋糕吧？

最近草莓季，正好给喵妈和喵姐弟做个千层一起分享。

千层看起来复杂，其实做法并不难，只是需要点耐心和细心。

今天这个方子，家里有平底锅就可以轻松上手，而且用山药替代奶油，低脂低卡、好吃还不腻。

颇有仪式感的用叉子缓缓切下，送入口中后柔韧、绵密、酸甜的多重体验，再配上一杯热饮惬意的坐在窗边，愉快的享受这午后温暖阳光下的幸福时光吧。

插播：“跟着拾爸做辅食”

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本期背景音乐：TheLucksmiths-LittleDistraction

草莓千层蛋糕

食/材

饼皮:

鸡蛋2个

牛奶250g

淡味黄油30g（提前融化）

细砂糖15g

馅料:

低筋面粉100g

铁棍山药350g

细砂糖20g

草莓10颗

工具：蒸锅、平底锅

熟练耗时：50mins

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

-1-

将350g铁棍山药去皮后切小块。

-2-

冷水上锅，大火蒸25分钟蒸熟。

-3-

取出后加入20g细砂糖，压成细腻的山药泥待用。

糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

-4-

将15g细砂糖加入2个鸡蛋中，打散成蛋液。

-5-

加入250g牛奶和30g提前融化好的淡味黄油。

黄油也可以换成其他淡味的植物油，比如玉米油、葵花籽油等。

-6-

搅拌均匀。

-7-

筛入100g低筋面粉，用蛋抽拌至无干面粉状。

-8-

将拌好的面糊倒入筛网中，过滤一遍。

-9-

舀一勺面糊倒入不粘锅。

-10-

摇晃均匀，小火烙至表面起泡。

-11-

熟透盛出备用，继续做好剩余的。

-12-

取一张饼皮，抹上适量山药泥。

山药泥也可以用奶油代替。

-13-

撒上草莓丁，再盖一张饼皮。

-14-

重复上面的操作，做5～8层，拿一个盘子，在做好的千层上面轻轻压一下。

-15-

最后切成小块就可以美美享用啦！

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

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