一锅红汤，藏尽巴蜀风情！就是这个味，巴适得很~

发布时间：2021-03-04 22:59:39来源：今日消费

说起巴蜀味，瞬间想到的就是那锅麻辣喷香的红汤，辣椒红油在翻滚，沸腾之后飘散的热气，弥漫开来，在红色橘黄色灯笼的映衬下，人间的烟火气扑面而来。

郑州这家烟火气里沸腾而来的老火锅，环境够古，味道够正，香味够纯，一锅红汤，收尽了巴蜀的喷香麻辣，不得不说，巴适得很。

初见坎爷，古香古色的味道就让人为之侧目。隐约有种古色江南的烟雨味，青砖黛瓦，木雕窗棂，一步一景，卓雅非凡。每到一处，都不得不赞叹于它的雅致与格调。

抬头是红木为梁，俯首是青砖铺路。远眺是亭台小谢，侧耳是流水潺潺。亭台楼阁道不尽风雅，诗情画意诉不完成都柔情。

进入到店内，仿佛走进了古装剧里豪门大户家的贵气府，一种闲庭信步的感觉充斥着身心。一缕缕勾魂钻鼻的牛油香飘散，才让人相信这是一家火锅店。

坎爷是成都人都知道也都喜爱的火锅，那一锅喷香的麻辣感，沉淀下的是一份厚重和地道。

坎爷的底料全部从成都空运而来，金阳辣椒、汉源花椒、自制豆瓣，醇香厚重的牛油，原汁原味的巴蜀气息席卷而来！

麻辣鲜香在那锅红油里沸腾，丝丝飘散的香气，让人有种垂涎欲滴的感觉，这时候唯一的想法就是“这锅怎么还没开？”

大骨熬制的骨汤锅味道鲜香柔和，菌菇和青菜一类的素菜在锅里沐浴一番，

成就的是它融合的香味。

油碟的味道，是配合着麻辣鲜香的芬芳，在红汤里捞出来的美味，再放到辣椒香油蒜汁里一蘸，我感觉这个胃已经被撩的意乱情迷了。

“坎爷四宝”桌桌必点，毛肚、鹅肠、千层肚、黄喉，一份唤醒食欲，大口咀嚼，爽脆弹嫩！

新鲜的虾肉遇上醇滑的芝士，攒成一个个小巧玲珑的模样。

红酒牛肉带来视觉的无尽欢愉，“唰”的取走玻璃杯，酒肉相融煞是好看。

大片的肥牛紧裹菌菇，荤素搭配营养满分，堪称天造地设的一对！

通体的红椒让人望而生畏，辣椒被大力地锤打进牛肉的纹理中，敢点这道菜的人，个个都是勇士！

涮煮后的牛肉紧致弹嫩，细细品尝爆辣火热！

新鲜的牛肝被切分成剔透纤薄的片儿状，仙气十足。

新西兰高钙羊肉漂亮的纹理让人惊艳，无需久涮，就可以大饱口福。说雪花肥牛是一座“肉山”绝不为过，惊人的长度、宽度、高度，痛痛快快地下锅，简直分量喜人。

毛肚在香油里浸泡得油亮通透，经过七上八下的洗礼，鲜爽勾魂。

辣意尽兴后，记得来上一盘甜甜软软的红糖糍粑。

冰粉的用料诚意满满，红心火龙果的加入让普通的小吃多了几分贵气。吃完火锅来上一碗，清肠解腻，好不痛快！

店名：坎爷火锅郑州北郡店

人均：71元

联系电话：0371-56665999

地址：郑州市惠济区清华园路与新城路交叉口东北角

（以上信息仅供参考）

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