春天多吃菠菜，甘甜不上火，越吃越好看！

发布时间：2021-03-18 10:59:14来源：好豆

关注好豆君，自力更生做好菜“常吃菠菜，大脑不衰”

看到菠菜，

小编总能想起小时候

在墙上看到的这句标语！

确实菠菜优点很多，

众所周知的，

就是它是补铁补脑佳品，

女人和小孩适合多吃~

尤其春天的菠菜，

休眠储存了一冬的能量，

开始旺长，还没有虫害的干扰。

凉拌菠菜

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。

-食材-

菠菜-300g

油-适量

盐-适量

大蒜-适量

生姜-适量

花椒-适量

熟芝麻-适量

-做法-

1、菠菜去根洗净，煮锅里滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水。

2、看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。

3、红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。

4、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。

5、捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。

6、倒入蒜粒，炒香成料油。

7、把炒好的料油倒在菠菜上。

8、调入精盐拌匀。

9、洒上熟芝麻，调匀。

菠菜鸡蛋糕

有人会说不喜欢吃菠菜，因为它有苦涩味，但其实只要将菠菜放入开水里焯烫几秒钟，然后再捞出，做成的各种美味的佳肴，既没涩味，还去掉了部分草酸和农药残留，菠菜也能一直保持翠绿颜色哦！

菠菜与鸡蛋的搭配，制作成不一样的菠菜鸡蛋糕，口感鲜嫩，制作简单，不爱吃蔬菜的孩子也一定会喜欢~

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奶油菠菜焗生蚝

生蚝和蒜蓉粉丝是绝配，我曾经对此深信不疑！但吃到这份大美国南部的焗生蚝做法之后，也被俘虏了呢，推荐给你们。

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香辣菠菜

菠菜这样做开胃下酒，又不失营养，娇嫩的小菠菜口感清甜特别清爽，凉拌着吃又别有一番好滋味呢。

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姜汁菠菜

颜色碧绿，清淡爽口，平淡的菠菜，有了姜汁的点缀，口感丰富丝毫不觉得单调。简单的一道小菜，却带着家的温暖。

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