不蒸不烤不油炸，也能做的小点心，口口松软甜糯味道棒

发布时间：2021-03-29 17:59:07来源：新手烘焙志

松饼的配方太多了，随便去网上看看都能花眼，有的直接用松饼粉，这样确实省事儿了，但却不够健康。今天茶茶推荐的这款松饼绝对满足您对松饼的任何幻想，是集健康、颜值、美味、简单于一体的做法！

成品口感松软香甜，可以搭配牛奶、咖啡、酸奶、果酱来食用，真的是超级美味！如果您已经要放弃松饼了，不妨来试试这个做法，保证会让你惊喜哟！

香甜软松饼

配料:低筋面粉100克、鸡蛋带壳60克、纯牛奶50克、酵母1克、糖10克、蜂蜜20克、橄榄油10克烹饪步骤:1.准备好所需食材。2.将酵母和牛奶混合，搅拌至酵母完全溶解。夏季可以用常温牛奶，冬天就把牛奶稍微加温。3.然后加入鸡蛋、糖、蜂蜜和橄榄油，也可以用融化的黄油或者无味的食用油，橄榄油更健康一些。4.用手动打蛋器搅拌至水和油完全乳化，也就是看不到油花为止，这个过程大概要两分钟左右。5.筛入低筋面粉，用刮刀切拌至无干面粉状态，不要画圈搅拌，这样会导致松饼的口感不够松软。6.覆盖保鲜膜醒发一个小时左右，待面糊体积变大，表面和内部出现气泡即可。也可以前一晚将面糊拌好放进冰箱冷藏过夜，第二天早上直接煎饼，这样就大大节省了时间。7.平底锅无需放油，中火将锅加热，再将火稍微调小一些。用勺子把面糊搅拌几下，让气泡消失，然后舀适量的面糊垂直倒入锅中，面糊比较粘稠，可以用勺子轻轻推开，也不用过度追求松饼要多么的圆。8.当面糊受热后表面会鼓出气泡，然后破裂，这时候就可以翻面了。9.待饼的两面煎成焦黄色出锅即可，可以根据自己想要的颜色深浅度来调整时间。10.一款松软香甜、营养美味的松饼就做好了！

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