“瓜类之王”要多吃，清火解毒、除烦提神！

发布时间：2021-05-25 08:25:05来源：茹素人生

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盛夏容易中暑，要多喝水，多吃含水及钾高的蔬果，同时避免过量吃冷食。夏季养生，有三不吃，一不吃生冷，秋季少痎疟。二不吃燥热，慢病少复发。三不吃肥腻，远离淤堵和肿瘤。

夏季吃苦瓜正当时，苦瓜是“夏季一宝”，它最大的好处就是可以清热解火，止渴消暑，改善贫血症状。

夏季工作量大，运动多，非常容易中暑，可以多吃苦瓜。苦瓜搭配胡萝卜和香豆干炒一炒，大人小孩都爱吃，赶快做起来吧！

苦瓜红萝卜炒豆干

食材

主料：苦瓜、胡萝卜、香豆干

辅料：油、盐、蔬之鲜

做法

1.苦瓜切开，用勺子去除籽，切成长条备用。

2.苦瓜条放入大碗中，放入一勺盐搅拌均匀，腌制一下可去除涩味。

3.胡萝卜切条，香豆干切成条状。

4.锅中热油，放入切好的香豆干翻炒几下。

5.放入腌制好的苦瓜条翻炒至断生。腌制过的苦瓜颜色依然翠绿，怎么炒都不会变黄。

6.倒入胡萝卜条翻炒至断生。

7.出锅前加入适当的盐和蔬之鲜调味。

8.最后开大火翻炒均匀即可。

9.这道菜味道清新，用来佐粥配饭一样很棒！夏季隔三差五吃，能清心明目，去火降燥。

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