超级完美的百香果酸奶蛋糕，不缩腰不塌陷，新手一次成功

发布时间：2021-05-26 21:04:07来源：新手烘焙志

茶茶昨晚去超市买水果，各种水果都在向哈妹招手，差点挑花了眼，最后哈妹选择了最近超级火，有“水果药王”之称的百香果。

百香果含有17种氨基酸，富含类萝卜素和维生素，还含丰富的钙、磷、铁等微量元素，养生价值极高。今日分享小可爱们一道百香果酸奶蛋糕，不缩腰不塌陷，新手一次成功！

百香果酸奶蛋糕

配料:百香果2个、浓酸奶140g、低筋面粉45g、玉米淀粉20g、糖55g、鸡蛋3个烹饪步骤:1.准备好食材2.蛋黄，蛋清分离，蛋黄中倒入百香果，酸奶，搅拌均匀3.把所有粉类筛入，搅拌均匀4.蛋清放糖，打发5.把蛋清的3分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀后，全部再倒入蛋清中，翻拌均匀6.把面糊，倒入6寸模具7.震平面糊，放入烤盘，烤盘里面倒入80度左右的水8.放入烤箱150度烤60分钟（烤箱的温度时间，按自家烤箱的脾气特定）9.时间到，拿出凉凉，冷藏一夜，装盘即可开吃

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