咸蛋黄芝士薄脆 | 不用黄油的嘎嘣脆饼干

发布时间：2021-06-03 10:44:26来源：轻松学烘焙

-芝士薄脆-

最近脑洞大开，烘焙也做得天马行空的，就像今天忽然想到用咸蛋黄和芝士做饼干，非常简单的做法，用的玉米油，搅一搅拌一拌，就成功了，甜咸碰撞，口感挺独特，偶尔吃一下还是蛮不错的。

原创作者爱吃的小喵酱

1/咸蛋黄放进烤箱里180度烤8分钟，冒油取出，压成泥；

2/芝士片切碎；

3/鸡蛋➕盐➕糖➕玉米油搅拌均匀，筛入低筋粉，混匀（不要打圈搅拌以免起筋）；

4/加入咸蛋黄和芝士碎，混匀即可；

5/金盘铺上油纸或者油布，把饼干糊倒进去，平铺好，磕磕烤盘，面糊会更均匀；

6/放进预热好的烤箱里，上下火160度烤25分钟，转上火140度，下火160度烤10分钟；

7/取出来翻面，继续入烤箱上火170度，下火150度烤10分钟，出炉晾凉；

8/掰小块，密封保存；

9/好吃的；

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