没吃过这些注入灵魂的奇葩美食，不配当合格干饭人
发布时间：2021-06-05 12:48:29来源：字媒体
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豆瓣“炸厨房组”
正不断刷新着人类厨艺的下限
每位手残党，都能从中找到
与自己异曲同工的食物失格流派
但在这之外，也有许多食物
即使让大师来操刀，也仍然和美味不沾边
图源豆瓣@天机不可乱测
它们或是在食材搭配上有违天理
或是在烹饪方式上惨绝人寰
从视觉到嗅觉
无一不用黑暗料理的内在属性
催炸着食客们的免疫系统
让人不禁发问：
这些奇葩美食，是真实存在的吗？
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根据无语指数
奇葩美食大致可以分为三个流派
首先，是水火不容类
顾名思义，指的是将两样完全不登对的食材拉郎配
演绎强搭的食材不好吃这一美食原理
首推作品，皮蛋蛋糕
皮蛋，向来与榴莲、臭豆腐
并尊为人类口味的分水岭
爱它者狂吃不够，弃它者捂鼻干yue
反正是永远达不成和解
但这味皮蛋蛋糕，就让二者站在了统一战线：
它不仅是对蛋糕的侮辱，更是对皮蛋的糟践
翻阅食谱，皮蛋向来是切碎后用陈醋调味
才能中和自身的碱性
而原生态地裹在蛋糕里
无异于海鲜不去腥，鸡蛋连壳炒
用起来，真一个香臭两重天
即使两样食材都是人间美味
乱搭也会让人食欲全无，口水如瀑也干枯
巧克力，为情人节的浪漫更添丝滑
而茄子，则自带地三鲜的家常烟火气息
两相烹饪，寓意十足：
爱情总归要落实到吃喝等日常琐事上
至于味道，那真是互相入侵，不留情面
各自的原味都被对方破坏得淋漓尽致
两者的产物也只能让人徒留感叹：
你们俩真的不合适
与前者相反
两样主食材一模一样的一山二虎类美食
同样让人无语凝噎
搭配的意义，在于彼此成就，减少单调
但米饭馅儿包子，就很难不让人怀疑
厨师是在“脱裤子放屁”班修来的烹饪理论
包子本就是一个完整的食物共同体
有作为主食的外皮，也有作为配菜的馅儿料
将米饭包在其中，那就是达成了主食的平方
咬一口，没味儿
再咬一口，还是没味儿
想要有点味道
不如选择甜点必配：奥利奥
所有ins风美食博主
都忠爱把捣碎的奥利奥饼干
筛在甜点上作为装饰
除了卡路里爆棚，也没别的缺点
可一旦掌握不好量变与质变的分割线
把奥利奥用作了主食
就很容易变成黑土拌饭
经由米饭热度与湿度的熏染
干脆的饼干粒瞬间软踏踏、甜腻腻
还很容易脱离米饭，卡在嗓子眼里
如果说米饭馅儿包子，找个配菜还能将就
那么奥利给米饭，是真的没法救了
俗话说，人类的智慧是无穷的
就算食材没问题，也能用千奇百怪的烹饪方式
使之黑暗化
这里就要介绍奇葩美食的终极流派：
厨艺惊人类
特指做法掌握了黑暗料理的精髓
偏要反其道而行之，用最不适合的烹饪方法制作
常见于学校食堂
比起豆腐脑和粽子
汤圆的南北差异性可能是最小的
即使有些地区颇爱咸汤圆
也不会拒绝甜汤圆的温馨
可在学校食堂派师傅的手里
芝麻汤圆最好的做法不是水煮，而是红烧
再洒上嫩绿的葱花
一个小小的汤圆
就这样集合了甜辣咸鲜的人生百味
回（贼）味（拉）无（上）穷（头）
咸甜转换
是厨艺惊人类美食的核心法则
这味养生猪脑
可谓是中老年群体的挚爱
其中的枸杞和银耳，都是养生必备食材
暂且不提视觉上的冲击力
猪脑只有历经咸辣的压制
才能与美食沾得上边
而专门提鲜的甜糖佐料
只会让它的腥臭程度另上一个等级
这真是，既不可远观，也不能入嘴
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上述美食
顶多是为人类厨艺的多样性做了佐证
但在舌尖中国，有许多黑暗料理
都是真实存在、代代流传
并且扬名于本地的
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（友情提示：
下方高能预警
做好防护）
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调侃归调侃，上述几类黑暗料理
只是从选材、做法或外观上看着有些生理不适
但食物总归是要吃的
味道才是判断其价值的至高指标
山西的土味美食
用的都是黄土高原上的无污染观音土
无杂志，含钙量极高，味道也上佳
只要做法得当，在很多人眼里
比面粉要高级得多
吃一口，都是大地母亲的味道
同样，只要克服心理上的不适感
就可以尽享广西烤猪眼的十足韧性
如果是在地道烧烤摊
还可以在咀嚼间顷刻享受爆浆的口感
东北烧烤也是同理
动物生殖器具有繁殖功能
布满脂肪与蛋白质，十分营养，无比美味
当然，在东北老哥看来
雄性生殖器的壮阳功效与美味并尊
在口味背后
这些“黑暗料理”所蕴含的文化也不可忽视
经过山西黄土烤制后的土味美食
放置半年也不会变质
有传言
它们是古人为了应对战争而发明出来的
虽说这个传闻已不可考
可对于当地人来说
它不仅是美味的代名词，更是乡愁的化身
一抔黄土，就是记忆中的那个味道
如今，网红潮流已经席卷了各个中小城市
千篇一律的ins风
昂贵且稀少的菜品
难免令人食之无味，弃之可惜
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那里，或许有纯净乡土的味道
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策划丨顾清如
撰文丨李诺米
编辑&制图丨想躺平のTerri
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