在家做出能卖40元一杯的海盐奶盖啵啵茶。

发布时间：2021-07-06 18:00:00来源：日食记

家里有位同学说想喝奶盖啵啵茶，所以就出了这期跟高端奶茶店们抢生意的菜谱。

有些水果，如果夏天不赶紧吃，就来不及了。

比如荔枝的嫩、杨梅的鲜、西瓜的甜。

我其实是不信奉奶茶店的天价饮品的，觉得水果直接吃最好。

但如果做出些花样能多一些快乐有何不可？不过就是把夏天鲜榨、加奶、用心而已。

茶本身不难，水果+绿茶+冰+蜂蜜的组合，就很好喝了。

至于海盐芝士奶盖，有个在奶茶店工作过的朋友教了我一个在家做的简易方子，建议大家码住。

大朵的果肉，激爽的冰沙，和云朵一样的奶盖，大口吸吮，仿佛夏天就永远不会过去。

人们珍惜夏天，会用各种手法描绘热烈的日光、慵懒的白云。

而我把它做成了甜甜的一杯。

一起享用吧。

多肉水果啵啵茶

*啵啵茶公式：1/5果肉+1/5小料+2/5水果冰沙+1/5奶盖。

1、准备果肉：大杨梅洗净后去核留肉；荔枝剥皮去核；西瓜肉去籽切块。

2、完美芝士海盐奶盖简易方子：50g奶油奶酪+70g牛奶+30g炼乳+150g淡奶油+1g玫瑰海盐。淡奶油先用打蛋器打成有纹路的慕斯状，芝士奶酪、牛奶、炼乳放入搅打器中打匀变成奶酪糊，再加入淡奶油和盐，完成。

*玫瑰海盐的口感更好。

3、2袋绿茶包泡好后加冰冷却，然后制作绿茶冰沙：破壁机中放入120g果肉+100g冰块+80g冷却的绿茶+10g蜂蜜，搅打。

4、杯子分别放入1/5果肉，用勺子捣碎碾压至出汁：。再按个人喜好放入1/5杯小料：桂花茶冻、小芋圆、脆啵啵（小料某宝都能买得到）。

5、倒入步骤3的冰沙、步骤2的奶盖，完成。

6、表面装饰一下。

我们晒日光、吃白云

和夏天结下冰爽的盟约

“云喝”完我的啵啵茶

不给我点个「在看」吗？

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再教你花几秒钟，喝到一杯店里20多元，酸甜有果肉的冷泡百香果柠檬茶。

把冻干丢杯子里，直接加冷水泡开，就能喝到宛如现做的新鲜果茶。

一杯满满的都是果籽和果肉：百香果、柠檬片、青桔，富含维C，好喝新鲜又健康。

戳我拥有‍

点亮你的夏天