夏日万能烧烤料！1分钟教会你，食材随便换，下饭又解馋！

发布时间：2021-07-06 12:59:36来源：朝食集

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烧烤秘制配方：

腌制料：芝麻香油10克，料酒20克，五香粉15克，蚝油10克，鸡精20克，黑胡椒粉10克，白胡椒粉10克，葱姜蒜末各20克拌匀即可；

烧烤干料：食盐120克，孜然粉100克，小茴香粉100克，味精70克，鸡精80克，五香粉10克，黑白胡椒粉各10克。

来看看家庭版自制烧烤的做法吧~

推荐做法1：

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烤箱版烧烤

食材

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金针菇1包/藕1根/火锅丸子200克/杏鲍菇1个/盐小半勺/老抽半勺/蚝油1勺/花椒粉半勺/辣椒粉1勺/孜然粉2勺/食用油3勺/白糖半勺/

制作步骤

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1、选择自己喜欢的菜品，切成小块。菜品推荐：藕，金针菇，火锅丸子，娃娃菜，鸡翅，香菇，千叶豆腐，土豆，虾，鱿鱼，牛蛙，腐竹，豆腐皮

2、切好的菜品里加入少许盐，少许老抽，少许白糖，适量蚝油，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，食用油。

3、混合均匀，腌制10分钟

4、烤盘包上锡纸，铺上腌制的菜品

5、放入电烤箱，200度烤20~25分钟即可。

推荐做法2：

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自制家庭烧烤

食材

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鸡翅4个/火腿肠适量/金针菇1小把/长豆角适量/土豆片10片/鱼豆腐适量/新鲜香菇适量/丸子适量/蟹柳适量/蒜末1勺/小米辣1勺/辣椒粉1勺/芝麻1勺/孜然粉1勺/孜然粒1勺/

制作步骤

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1，准备所有食材，将食材洗净沥干水份

2，先调个烧烤汁：碗中加入蒜末，小米辣，辣椒

3，淋上热油

4，加入三勺生抽

5，一勺老抽

6，一勺蚝油

7，一勺孜然粒

8，适量孜然粉

9，半勺糖

10，一勺白芝麻

11，一小勺黑胡椒粉

12，搅拌均匀

13，鸡翅正反两面划几刀，火腿肠也划几刀

14，少许烧烤酱涂抹在鸡翅上腌制半小时，

15，土豆片和长豆角焯水

16，香菇切花型，烤盘铺锡纸，摆上食材

17，刷上烧烤酱

18，放入预热好的空气炸烤箱

19，上下火180度25分钟即可。

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推荐做法3：

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烤箱版烧烤

食材

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金针菇1包/藕1根/火锅丸子200克/杏鲍菇1个/盐小半勺/老抽半勺/蚝油2勺/花椒粉半勺/辣椒粉2勺/孜然粉2勺/食用油3勺/白糖半勺/火锅底料适量/蒜2头/小米辣4根/鸡翅9个/大虾20个/玉米1根/土豆1个/西兰花适量/生抽3勺/

制作步骤

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1、准备好辣椒粉，蒜蓉，小米椒

2、锅里放油和一块火锅底料，烧开

3、趁热浇上，滋啦啦，好听极了

4、放入调料

5、搅拌均匀，满屋飘香

6、把食材切好，鸡翅两面划2刀，好入味

7、倒入盆里

8、搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置半个小时以上，充分入味

9、摆入烤盘，大虾一会儿放

10、烤箱200度，20分钟，拿出来放入大虾，再烤十分钟

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