团一团，就上锅蒸！夏天想吃糯糯的年糕，这样做超简单！

发布时间：2021-07-08 07:43:17来源：乐悠厨房

夏天，厨房里闷热难耐。不管是做菜还是做主食，都想做一些简单的，不麻烦费事的。

和大家分享一个超简单的糯米年糕做法，团一团面团就能上锅蒸，非常省事。

做好的年糕，软软糯糯，夹杂着香甜的蜜红豆，一口咬下去，红豆香、糯米香融合在一起，超超超满足，嚼在嘴里真的是越嚼越香。

喜欢吃蜜红豆、软糯口感的朋友一定别错过这个吃法，简单好做又好吃，用料也很简单，只有蜜红豆和糯米粉，几步做成，超适合夏天~

具体制作方法

第一步：准备食材：糯米粉300克、蜜红豆300克左右。

第二步：把蜜红豆放到糯米粉中，用筷子拌匀。

第三步：往盆中倒入适量的温水，水量不用太多，只要没有干粉，能把面团和在一起就行了，如图。

第四步：取适量的糯米面团，放到手里团圆，如图。

第五步：在团好的糯米团下垫一张油纸防粘，然后放到笼屉中，开水上锅，大火蒸18分钟左右，直至糯米团蒸熟。蒸好后，趁热在表面刷一层薄薄的玉米油。

第六步：开动吧~

多说几句

1、这个用料真的特别简单，只有蜜红豆和糯米粉，蜜红豆的量可以多放一点，也可以少放一点，只要能用糯米团起来就可以了。蜜红豆已经很甜了，所以没有再放糖之类的。大家如果喜欢吃更甜一点的，可以少加一点糖，也可以把水换成牛奶，口感更丰富。

2、蜜红豆和豆沙一样，有卖现成的，网购也很方便，大家可以去找找看看。

3、蒸的时候，糯米团底下一定要铺张油纸，要不会粘到蒸笼上，不好清理。没有油纸的话，一定要刷层食用油，但效果没有油纸好。

4、蒸制的时间，主要看糯米团的大小，如果个头较大的话，一定要适当的多蒸一会儿。

5、蒸好的糯米团，表面很容易变干。所以，蒸好后咱们要趁热在表面薄薄的刷一层食用油，这样就可以防止变干了。我抹的是玉米油，油的味道较小，不会影响年糕的味道。

6、一时吃不了，可以用保鲜膜一个一个的包起来，这样也可以防止变干。