全国哪个城市最适合“逛吃逛吃“?走到哪吃到哪!

发布时间：2021-07-25 15:01:10来源：嗨走旅行

现在

越来越多的人在旅游中选择“逛吃逛吃”，

用味蕾来体验一个城市的魅力。

是否能吸引住吃货的舌尖，

也成了衡量一个地域吸引力的重要指标。

全国哪个城市最适合“逛吃逛吃“？

那就是

贵州

贵州人论吃，

真的根本不在怕的！

整个贵州都是逛吃圣地！

每个地方都有自己的特色美食，

实在是让人欲罢不能。

贵州美食究竟有多好吃？

友情提示：

准备好纸巾！擦口水！

贵阳

恋爱豆腐果

豆腐果有点类似于包浆豆腐，

内里口感很嫩滑，

外皮劲道，

一口咬下去，

豆汁和辣椒水的味道融合为一，

吃起不知道多带感！

丝娃娃

丝娃娃是贵阳常见的地方传统小吃之一，

素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。

猛一看颇似初生的婴儿被裹在“襁褓”中，

“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，

薄薄如纸却有—只手掌那么大。

再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、

海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。

当然，还少不了注入原汤或酸汤，

这步可是丝娃娃的精髓。

肠旺面

说起面，来到贵阳，

那你就得来上一碗热气十足的肠旺面！

吃起来并没有想象中的臭味腥味，

反而是软糯爽滑，香味十足，

那感觉不用多说了~~~

铜仁

社饭

社饭是铜仁最具代表的一种小吃了，

社饭的主要原料有糯米和大米混合，

加以腊肉，青蒿，野葱蒸煮而成，

既有青蒿菜和野葱的清香，

又有腊肉的咸香，软糯弹牙。

锅巴粉

锅巴粉其实并不是锅巴做的，

而是做米粉的米浆里混入未去皮的绿豆，

在烫制过程中，

绿豆皮会先发灰发暗，

粉的形状看起来皱皱的，

像极了微糊的锅巴，

因此而得名锅巴粉。

米虾

米虾为铜仁的米豆腐之其中一种，

外型独特且别具风味。

其外形如河虾或织布机上的梭子，

味道爽滑。

再放上切碎的榨菜、酥花生、酥黄豆、

盐菜、葱花等配菜，

淋上用红油、姜汁、酱油、麻油、

花椒油、醋、蒜水等调成的汁。

红白绿相间，

酸辣可口，养颜开胃。

安顺

裹卷

裹卷是安顺有名小吃，

属于比较冰冷的食物，

在炎炎夏日吃起清凉爽口。

但在冬季只要将辣椒底料加热，

同样可以食用。

卷皮洁白，香辣爽口，开胃生津，

无论什么年龄段的人，

都特别喜欢吃。

小锅凉粉

小锅凉粉又名砂锅凉粉，

是安顺的风味小吃。

精选米凉粉，豆腐皮，粉条，

苕粉，芹菜，肉沫，土豆等食材

加入高汤煮沸后食用的小吃。

味道鲜美，营养丰富哦~~

夺夺粉

夺夺粉不是火锅，只是一种小吃。

锅里多煮的是凉粉卷粉之类的粉类，

吃时需要用一根木叉子“夺”下去，

像平常叉子一样叉起来吃；

又因锅小量少，需要抢着吃，需要“夺”，

故称“夺夺粉”。

六盘水

水城烙锅

香辣爽口，味道奇香，开胃可口，

油而不腻是水城烙锅的主打特点，

这里的人们常常三五好友，

一起围坐吃烙锅，

聊聊八卦摆摆家常，

实在是人生一件美事。

平锅的、砂锅的，

天下第一烙锅，

大家都可以尝试尝试哦！

羊肉粉

羊肉粉应该算是水城的一大特色美食了，

羊肉粉的油辣椒很关键，

没有这好的油辣椒，

羊肉粉的味道至少失去一半，

鲜美的羊肉汤也是羊肉粉好吃的必备之物。

最重要的是，

水城羊肉粉完全没有羊肉的膻味。

荷叶糯米鸡

糯米鸡既是小吃又是一道菜，

拆开荷叶时清香扑鼻，

鲜味四溢，

糯米润滑可口，

鸡肉味道完全渗透到糯米之中，

荷叶的清香回味悠长，

开胃爽口、风味独特。

遵义

虾子羊肉粉

虾子羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，

滚烫的羊肉汤，

火辣辣的油辣椒，

细腻的肉片，

再配以白玉般的米线，

一碗羊肉粉，

直叫吃粉人大汗淋漓，意犹未尽。

豆花面

遵义豆花面柔软滑爽，

辣香味浓，风味特殊，

是遵义人的一种独创。

面条上盖着一团雪白的豆花，

面条浸在豆浆之中，

口感柔软滑爽

豆花口感细嫩，

真是辣香味浓，风味特殊~

鸡蛋糕

说到遵义特产，

十个人里面应该九个都会说是

——鸡蛋糕

口感柔软、香甜，

色泽深黄、富有弹性、

入口蛋香、回味悠长，

还特别容易消化哦！

黔西南

鸡肉汤圆

在全国许多地方，

汤圆几乎以甜味小吃的形象吸引众人，

但贵州兴义市出产的这种汤圆，

堪称让不少人涨知识了。

鸡肉汤圆吃起来异常鲜美，

别具特色。

油而不腻却又糍糯细滑。

兴义羊肉粉

兴义的羊肉多是黑色山羊身上肉，

一般是带皮卖，口感特别好，

羊肉粉中放切细了的泡萝卜和香味酱，

这两件佐料增加了粉的香味，

风味自然与众不同。

贞丰糯米饭

贞丰糯米饭早在清朝嘉庆年间，

已是颇有名气的地方风味小吃。

主要原料系上等糯米，精选瘦肉。

上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。

米香肉酥，油而不腻，

色彩美观，味浓爽口，

堪称独特的传统美食。

毕节

织金荞凉粉

荞凉粉是织金人极喜爱的一道传统小吃。

以“辣香爽口，生津解暑，清凉降火”

而名扬四海。

荞凉粉的“灵魂”就是蘸水，

蘸水最不可缺少的就是霉豆腐。

威宁小粑粑

对威宁人来说新的一天从小粑粑开始，

烙好后的小粑粑，

表皮和软不粘牙，

底面焦黄香脆，

馅料油而不腻且咸辣适中，

就着一碗苞谷稀饭或者苦荞稀饭，

粗细搭配，

营养又美味。

毕节汤圆

毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。

有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、

樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、

芝麻、核桃等十多个品种，

味道各异，

有的糯软爽滑，

有的甜润清凉，

有的肉质干香，

有的果味浓郁。

黔西

黄粑

黔西黄粑可是很有名的，

随便走在毕节市各县的乡间路上，

都能听到那些流动小贩

小三轮车上的喇叭叫着：

“买黄粑，买黔西黄粑~”

骟鸡点豆腐

骟鸡点豆腐是大方令人叫绝的名菜。

将骟鸡剔骨去皮切成肉丝，

混入豆浆点制而成。

食用时蘸大方皱椒、

大方豆豉做成的肉末辣椒水，

佐之野苦蒜，美味无穷。

大方豆干

大方豆制品的种类繁多，

内容丰富，

历史悠久的豆干就是其中最有名的一种。

豆香浓郁，

又富有嚼劲，

蘸辣椒面是妥妥的呢~~~

黔东南

凯里酸汤鱼

凯里的酸汤最出名，

凯里酸汤分为三种，

白酸、红酸和毛辣果酸，

三种酸各具风味，

都特别美味、开胃可口。

凯里酸汤鱼主要用的是红酸和毛辣果酸为汤，

鲜鱼下汤锅煮制而成，

配上滴有木姜油的辣椒蘸水，

可谓是鲜香美味，胜似在天堂。

酸汤砂锅粉

早上、中午、晚上、夜宵......

找不到吃啥？

那就来碗砂锅粉吧！

鲜美的酸汤，细嫩但有嚼劲的粉丝，

再配上葱香的肉丸、新鲜的鹌鹑蛋、香菜，

再来一小碗嫩辣椒蘸水，

吃了一碗撑饱肚皮了都还觉得不够，

真正的好酸汤，

吃了第一次还想吃第二次！

牛瘪

牛瘪，又被称为“百草汤”，

是黔东南地区独特的一种食品，

被黔东南少数民族视为待客上品。

“牛瘪”的制作工序复杂，

人们将牛宰杀后，

把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，

挤出其中的液体，

加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，

煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。

黔南

都匀太师饼

太师饼制作历史悠久，

皮酥，味香，咸甜皆备，

作为文人会友的必备佳品，

大方而又不失大体，

太师饼又名茶花点心，

是都匀的传统名点，

已有一千多年的历史。

荔波酸肉

荔波酸肉，

生腌酸肉皮脆，肉鲜，

味清香，酸度适中，食之不腻。

若在上面洒一些干辣粉，

风味十足。

逢年过节，喜酒贺寿，

亲朋好友相聚，

酸肉是餐桌上必备的佳肴。

冲冲糕

都匀冲冲糕用上米、糯米粗磨成粉，

炒半干半熟，笼蒸；

撒以芝麻末、黄豆粉、花生米、

红糖末蒸熟，

用木棒将糕冲出食用，

松软味香，

已有百余年制作历史。

你觉得最棒的贵州特色美食在哪里？

我们相约一起去整起！

这个夏天，

一起当个快乐的月半子吧！

来源：贵州省文化和旅游厅

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