高温天吃它太爽了！冰凉糯叽叽，新手随便做都能成功！

发布时间：2021-09-18 15:58:28来源：烘焙天地

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今天分享三款超好吃的雪媚娘，也是我的最爱～外糯里软，香甜好吃雪媚娘的每一个口味都喜欢，是真爱粉无疑了！

雪媚娘冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。其实，这道兼具口味和颜值的雪媚娘，做法十分简单，在家就可以轻松制作，快跟着学起来吧。

爆浆草莓雪媚娘

食材

糯米皮

糯米粉45克

玉米淀粉15克

糖20克

牛奶85克

黄油10克

草莓粉5克

熟糯米粉20克（手粉）

内馅

淡奶油180克

细砂糖15克

草莓酱适量

草莓3颗

步骤

1、糯米粉和玉米淀粉混合，加入细砂糖

2、和纯牛奶，搅拌至顺滑无颗粒状态

3、过筛一下更细腻，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，放入蒸锅中蒸20分钟

4、蒸好以后趁热加入黄油揉均匀，放入冰箱冷藏半小时

5、拿出揉入草莓粉（我怕蒸变色，所以后面揉草莓粉进去）

6、炒一点糯米粉做手粉，小火炒至糯米粉微黄状态即可，淡奶油加糖打发至有纹路状态，装入裱花袋备用

7、糯米团分成6等份，擀成薄片

8、放入模具中，挤上一层奶油，放入一颗草莓，或者放入一勺草莓酱，再挤入一层奶油，包起来翻面放入纸托中即可

咬上一口，饼皮Q弹不腻，淡奶油奶香十足，还有酸酸甜甜的草莓，口感丰富，天气渐暖，给自己的味蕾来一点冰冰凉凉的甜呀！

珍珠奶茶雪媚娘

食材

糯米皮

糯米粉50克

玉米淀粉15克

糖20克

奶茶85克

黄油10克

熟糯米粉20克（手粉）

内馅

淡奶油200克

细砂糖15克

珍珠适量

红糖适量

步骤

1、糯米粉和玉米淀粉混合，加入糖

2、和奶茶，搅拌均匀至顺滑

3、过筛一下，包上保鲜膜，用牙签扎几个洞，放入蒸锅中大火煮开，中火蒸20分钟

4、蒸熟以后，趁热加入黄油揉均匀，放入冰箱冷藏半小时

5、珍珠煮10分钟，焖10分钟，晶莹剔透为止

6、锅中留一点水，放入红糖小火熬，熬制珍珠糖浆浓稠即可

7、淡奶油打发至8分发有纹路状态，炒一点糯米粉做手粉，小火翻炒至微黄即可，糯米团分成6等份

8、擀成薄片，放入模具中，挤入奶油，放上一层黑糖珍珠

9、再挤上一层奶油，包起来捏紧，剪掉多余糯米皮，翻面放在纸托中即可

珍珠奶茶雪媚娘的皮是糯糯的奶茶味，馅是冰淇淋的口感又有QQ的珍珠，口感Q弹软糯，一口咬下简直不能更满足。

抹茶控必入外糯里软的抹茶蜜豆雪媚娘

抹茶颜色真的好治愈，太喜欢了，外糯里软真的超好吃❗️简单易做，秒杀甜品店❗️赶快试试吧～

食材

糯米皮

糯米粉48克

玉米淀粉15克

抹茶粉1.5克

糖20克

牛奶85克

黄油10克

熟糯米粉（手粉）15克

内馅

细砂糖15克

淡奶油200克

抹茶粉4克

蜜豆适量

步骤

1、准备好食材，糯米粉，玉米淀粉和纯牛奶混合，加入糖

2、加入抹茶粉，搅拌均匀，过筛一下更细腻

3、盖上保鲜膜扎几个洞，放入蒸格中蒸20分钟，蒸好以后趁热加入黄油揉均匀

放入冰箱冷藏半小时

4、趁冷藏时间做好内馅，淡奶油加糖打发至有纹路状态，加入抹茶粉继续打发至奶油硬发

装入裱花袋放入冰箱冷藏待用

取15克糯米粉小火炒熟做手粉，糯米粉微黄的状态，

5、糯米团分成均等的6等份，擀成薄片，放入模具中，挤入一点抹茶奶油

6、放入一点蜜豆，在挤上奶油，包起来捏紧封口，剪掉多余部分，翻面放入纸托中即可

软糯香甜

太好吃啦

外皮软糯，内馅香甜，入口即化

小贴士

放入冰箱冷藏口味更佳❗️夏天一定要在空调房中制作，天气太热，动物奶油融化太快，就会不好包❗️

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

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