“够了！少加点辣！”柳州这6家螺蛳粉，嗜辣狂魔吃完泪崩！

发布时间：2021-09-22 07:40:55来源：柳州通

身为一个从小嗦螺蛳粉长大的人

江湖人称“辣不怕”

（其实自封的）

直到遇到了这几家“魔鬼辣”螺蛳粉

开始一度怀疑自己

是否吃辣的武功已尽失？

挫败感油然而生！

每一家的辣椒都让人闻风丧胆

边吃边哭是常态

去这几家店嗦粉

请提前备好豆奶或者冰水

对了，还有纸巾是必备品！

不然哭的时候都没东西擦~

下面，让我们用颤抖的双手有请

辣到合不拢嘴的辣椒狂魔们登场

对了，以下大魔王不敢分排名

吃辣狂魔们，请过招吧！

×××

“吃第一口，额头就飙汗！”

一家开了36年的螺蛳粉店，是怎么做到如此神秘的！在江湖上几乎没听过它的传说，不仅在网络上搜不到相关资料，就连地图上也找不到具体定位。

推荐这家店的朋友，提供了一张墙面斑驳的门头图，以及一个颇为神秘的导航，只能链接到高德地图打开，还显示“该地点可能已关闭”…

这家螺蛳粉店，就藏在城站路南七巷里，一看就很传统。门口外面摆着两个大锑锅，用的还是老式煤炉烹煮。

“这家螺蛳粉是全柳州市zui辣的”

“没有比他们家更辣的螺蛳粉了，但是又辣得过瘾啵，久不吃又会想”

“我见其他家的螺蛳粉我都吃不惯，还是zui喜欢吃他们家的”

这家店的配菜给得超大方，满得都要从碗里“扑”出来。辣椒油红润诱人，香味扑鼻，还没开吃就已经垂涎三尺。

腐竹看起来就不一般，质地介于普通腐竹与豆皮之间。口感也在脆韧和耐嚼间徘徊，酸笋够味提鲜，榨菜咸淡适宜。

他们家的米粉很细很细，是儿时记忆中吃的那种螺蛳粉。根根米粉上挂着红辣椒，每一口都辣到肚皮翻滚！

那种辣不会让人觉得烧心，但的确十分过瘾！旁边的大哥就是一边吃，一边用纸巾疯狂擦汗，手中的筷子依然停不下来。

-梁婶螺蛳粉-

地址：柳南区城站路南七巷入口大概300米（导航南七巷2栋）

营业时间：08:00-15:00

“寡淡的外表下，藏着滚地的辣”

他家的招牌已被岁月洗刷到泛白，一不注意看就会错过的那种！你们去吃的时候，认准这个招牌哦~

说实话，这碗螺蛳粉的配菜给得不算多。除了占据C位的腐竹份量多一点外，其他的配菜都是寥寥几根。

别看这清汤寡水的样子，其实“暗藏杀机”啊！螺蛳粉汤超级无敌的辣，里边还带着点麻。确认过眼神，是我吃过zui辣的一家！连我这种嗜辣人士都招架不住！平时要微辣的人，劝你们还是别加辣椒吧！

腐竹本身就是卷走辣椒的”超能力者“！一口下去，辣到嘴巴颤！差点成香肠嘴！这家粉真的够重口、够犀利！

米粉质感弹滑劲道,吸足了汤底的麻辣味。恍惚间，竟有种在吃麻辣烫的错觉~

-沙塘奶佬螺蛳粉-

地址：柳州市柳北区沙塘街博强日租房旁

营业时间：24小时

电话：18877266233

“必须'送'2瓶豆奶才敢动筷”

今天我们要去的这家店，就是传说中每天从5点半排队，排到9点的20年老店，有人从白莲机场花50块钱打的来到雅儒路，就为吃一碗他家的螺蛳粉！

炭火升腾，大勺在红亮亮的锅里翻颠。闻到螺蛳粉这特有的鲜爽味道，整个人一下子就放松了~

娇姐的老板告诉我们，“我们家用的是真材实料。每天15斤螺蛳、6个鸡骨、花三个小时，煨三锅汤。还有过卖出40斤猪脚，150个鸭脚、600碗螺蛳粉的战绩！”

深嗦一口粉，入口瞬间感受到的是热度，辣椒油的香气随之冲鼻而上，咸鲜酸辣在口中炸裂！忍不住拿起旁边的辣椒醋，豪气的加了三大勺~

一口爽滑、两口鲜香、三口烫辣！他家的米粉是软硬适中的那种，爽滑弹牙，符合大众的口味。

吃螺蛳粉，必须要搅拌不要问为什么！每吃一口都是酸辣的酸笋和酸豆角、鲜甜的青菜、滑嫩弹牙的米粉，口口香辣，爽进心里面！

特别喜欢他家的腐竹，炸得金灿灿的腐竹超级脆口，咬下去“咔吱咔吱”作响！

不得不说，娇姐家的螺蛳粉似乎有什么魔力，虽然辣的眼泪都快下来了，但是根本！停！不！下来！标配金山豆奶了解一下~

-娇姐螺蛳粉-

地址：雅儒路410-1号（雅儒花园对面）

电话：15807721105、13977218915

营业时间：下午5点半—凌晨2点半

“辣到嘴巴变香肠嘴”

这家螺蛳粉位于柳南区革新路3区旁，一个不起眼的小坡上面。

一碗热气腾腾的螺蛳粉端上桌，鲜香味袭来，瞬间勾住味蕾。先喝一口热辣的汤底，再吸溜爽滑劲道的米粉入口。

我们要的中辣看起来不算红，仅有一层薄薄的辣椒油，抿一口汤，嗦几口粉，就能辣得一把鼻涕一把泪。但只是辣嘴巴却不会辣胃，爱辣星人可以放心大胆冲！

盖在粉上面的腐竹都超大片，是那种久泡不易软的类型。吃起来还带点脆脆的口感哦~酸笋酸爽够味，菜花也很甜嫩。

超大颗的花生香酥，事先煮好的木耳脆口爽滑。夹着这些配菜一起暴风吸入，米粉嗦得那叫一个有滋有味！

富有光泽的米粉Q弹有韧劲，每一根米粉都裹着辣椒油。诱惑力十足，入口Q弹有韧劲，格外鲜香入味，越吃越上头。

-广惠螺蛳粉-

地址：柳南区革新路3区323号南70米（公厕旁小坡上）

营业时间：24小时营业

“辣到哭着爬上门口的楼梯”

上世纪80年代初，老板建华的父母在飞鹅路上的新华书店拐角处，经营着祖传下来的美味煮螺及螺蛳粉——华记。

但由于拆迁的关系，华记螺蛳粉暂停营业，直至2011年，搬入了公园路上的巷子中。由于原先的招牌被人抢注，「华记」便改名「晓源」，并沿袭至今。

汤水由螺蛳、大骨、八角等十几种天然香料，按严格的配比秘制而成。清晨，炉灶上的大锅就已经开始工作，螺蛳要先炒过才可以丢入汤中，与猪骨等香料熬制3个小时以上，这样粉才会好吃。

一碗螺蛳粉里的配菜有酸笋、木耳、花生、腐竹、青菜等，米粉Q弹爽滑，粉在口腔内游走。特别喜欢他家的豆角酸，微甜酸爽的口感，忍不住一粒又一粒~

不能吃辣的朋友千万记得要微辣，要不真的会辣到直上青云！老板在一旁提醒，最好加一勺醋，这样螺蛳粉的鲜味才能够体现出来。

一边辣得“嘶嘶”吸气，一边却又像着了魔似的根本停不下来！

-晓源螺蛳粉-

地址：公园路北一巷5号1-1

电话：13633097323

营业时间：10：30—22：30

“痛哭涕流让老板撇掉辣椒油”

一碗螺蛳粉加金山豆奶，可以说是老柳州的标配了。特别是吃这种很辣的螺蛳粉的时候，豆奶简直是解辣神器，没有豆奶这碗粉都不能得到升华。

这碗粉有多辣？看看这个红油就知道了。而且！这碗只是一般辣！！！

小编还说要从配菜开始品味这碗粉，然而在吃配菜的时候小编已经挨辣翻了，赶紧让老板娘撇掉辣椒油，加点清汤！

其中酸笋是最爽的，够酸够辣，就连里面的空心菜都辣得要死。

-老牌铁三中螺蛳粉-

地址：广西柳州市柳南区革新一区(革新路东)或者直接导航定位“老牌铁三中螺蛳粉”

营业时间：早上10:00--凌晨2:00

光看这些照片，我的肚子就已翻滚了

怎样？嗜辣狂魔们

是时候去展现你们真正的实力了！

但是不给“送”豆奶那种，行吗？

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你此生吃过最辣的螺蛳粉是哪家？

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咱们一起来BATTLE！

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文章内容来源：玩味柳州@樱桃炸弹、@江南炫炫

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