没有人可以拒绝——珍珠奶茶雪媚娘，太好吃啦

发布时间：2021-10-01 08:22:12来源：轻松学烘焙

-珍珠奶茶雪媚娘-

原创作者时光深巷少女与喵

1/白砂糖倒入牛奶中，微波加热至糖融化后放入两个红茶包浸泡6分钟取出

2/糯米粉、玉米淀粉混合过筛，加入奶茶中搅拌均匀后再过筛一次

3/盖上保鲜膜，用牙签穿孔

4/炖蒸锅里加水至‘最小水位’状态，蒸架放上糯米皮混合液后选择‘蒸’模式隔水蒸25~30分钟左右

5/蒸好的糯米皮趁热加入黄油，揉匀后盖上保鲜膜冷藏半小时左右

6/冷藏好的面团均匀分成12份备用

7/淡奶油加入白砂糖打发至浓稠，加入一包红茶末打至有尖角状态

8/倒入提前煮好的珍珠拌匀

9/熟糯米粉撒在案板上防粘，糯米皮擀成薄饼

10/放入雪媚娘模具中包入奶油收口即可

熟糯米粉的制作方法：糯米粉放入平底锅中小火加热，炒成微黄色的熟糯米粉备用。

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