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私房靠它月入过万!配方我研究出来了,连吃2盒都不腻,不学亏大了!

发布时间:2021-10-06 17:52:26来源:烘焙天地

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咸奶油杏仁盒子蛋糕

风靡朋友圈的网红盒子蛋糕!!

姐妹们,甜味蛋糕吃腻了,换个口味试试吧~今天做了咸奶油杏仁盒子蛋糕咸香软绵,好吃不腻‼️一口下去,多重口感,爱了爱了~

这款蛋糕不同于传统蛋糕的甜腻,咸中带甜,甜而不腻,顺滑中还夹杂杏仁片的香脆,老少咸宜,甜咸均沾。好吃的根本停不下来,下面就是咸奶油盒子蛋糕的具体做法,喜欢的朋友赶紧动手做起来吧!

食材

鸡蛋4个

玉米油40克

牛奶50克

低筋面粉65克

细砂糖40克

柠檬汁几滴

咸奶油酱

黄油50克

淡奶油(常温)150克

糖15克

海盐1.5克

杏仁片适量

步骤

1、蛋白和蛋黄分离,蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀,

2、筛入低筋面粉,

3、继续搅拌均匀

4、蛋白加入柠檬汁,分三次加糖打发,

5、打发至拉起打蛋头,蛋白有弯钩状态,

6、分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,

7、再倒回蛋白盆中,继续翻拌均匀,

8、将蛋糕糊倒入烤盘中,轻震两下气泡,

9、放入预热好的烤箱中层,上火160度下火150度烤20分钟

10、出炉撕掉油纸放烤网上晾凉,

11、用盒子压出形状,

12、咸奶油酱,黄油软化加入糖粉和海盐,

13、打发至蓬松,

14、分多次加入常温淡奶油(淡奶油可以提前拿出冰箱放至常温状态)

15、打发至细腻光滑

16、盒子中放入一层蛋糕胚,

17、挤上一层咸奶油,

18、撒上一层杏仁片,杏仁片提前放入烤箱180度烤3分钟,表面微微变色即可

19、再放蛋糕胚挤咸奶油,撒上烤好的杏仁片,表面筛上一层糖粉即可

手把手教你做咸奶油盒子蛋糕,不好吃了你找我!

不爱吃奶油的也会爱上哟~~定要试试呀!!

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