发布时间:2021-10-21 07:34:19来源:轻松学烘焙
-巧克力酸奶慕斯-
原创作者青春妹m
1/奥利奥去点掉夹心,碾碎
2/黄油融化成液体和奥利奥混合
3/搅拌均匀
4/6寸模具包上锡纸
5/将奥利奥放入模具中,压实
6/吉利丁片泡冷水几分钟,泡软
7/挤掉多余水分,放入碗中隔热水融化
8/这是融化的吉利丁片
9/将吉利丁片和酸奶混合搅拌均匀备用
10/淡奶油加糖打发至5分发,有一点纹路状态
11/淡奶油和酸奶混合搅拌均匀
12/倒入模具中,放入冰箱冷藏
13/现在开始做巧克力慕斯,巧克力隔热水融化
14/加入纯牛奶搅拌均匀
15/放入泡软的吉利丁片,隔热水融化
16/淡奶油打发后和巧克力液混合搅拌均匀
17/这是搅拌好的状态
18/将巧克力慕斯倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上
19/脱模放在杯子上,用吹风在周围吹一圈,模具向下就能很好脱模
20/超好吃
21/入口即化
小贴士
做完一层慕斯放入冰箱冷藏凝固后再倒入下一层慕斯!
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