紧急提醒！这东西街头、公园正大量出现！你千万别随意“碰”……

发布时间：2021-11-01 07:58:50来源：医学信使

秋意正浓又到了银杏果成熟时节，街头、公园正大量出现。它的果子，大家俗称的白果也落了一地。由于白果营养价值比较高，一些人还会捡回家。

但是，提醒大家满地的银杏果不能乱捡，更不能吃食。捡了一捧银杏果一女子不幸患接触性皮炎。

前不久，长沙的刘女士在郊游时捡了一大捧掉落的银杏果回家后，双手隐约有些痒。第二天长出了大块红斑，面部也肿胀得厉害，又痒又痛。被医院诊断为接触性皮炎。医生表示，未经熟制加工的白果有毒。

刘女士双手长出不规则的棕色印记。

每年因银杏果中毒的案例有很多。事实上，因为银杏果中毒的案例时有发生。

2015年，浙江有位2岁的男孩，因一口气吃了20颗白果，一小时后倒地全身剧烈抽搐，最后到医院抢救无效死亡。

2018年，在长沙某工地上班的四川人王先生因两天内连吃几顿白果炖肉后导致晕倒抽搐，之后被送至医院进行抢救。

2020年9月23日，四川成都的周女士因食用一斤半银杏果，诱发食物中毒，住进医院的ICU病房接受治疗。

看到这里，很多人就要问了为什么银杏果会有毒？银杏果究竟能不能吃呢？

为什么银杏果有毒？

唐山市中医医院肺病科副主任孙惠敏介绍，银杏果中含有微量氢氰酸，这是一种对身体有害的成分，特别是银杏果的绿色胚芽部位毒素含量最高。

过量食用会出现呕吐、腹泻、抽搐，甚至呼吸困难等中毒现象。

生食银杏果也容易中毒，中毒症状一般发生在进食后的1至12小时内，最常见的是恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至有烦躁不安、惊厥等神经系统症状。

银杏果有毒银杏叶也不安全

生活中有人钟爱于银杏叶泡水，很多人觉得银杏叶中含大量的黄酮类物质，可以保健养生。

事实上，在银杏叶快变黄的时候，黄酮类物质的含量的确很高，但黄酮类物质养生能力的实验研究非常初步，并非确定命题，更何况吃进体内的95%的黄酮类物质并不会被吸收。黄酮（物质）本是一种植物中含有的普通之物，并不会有特别“神奇”的作用，大家一定要科学看待。

值得注意的是，银杏叶片与银杏果一样，同样含有毒物，无论是哪种形式摄入，都会增加中毒的风险。

案例中长沙的刘女士，其实是被“皮”所伤，手剥银杏皮的时候，毒物就容易入侵皮肤，导致皮肤出现红肿、瘙痒、皮疹等症状，甚至会诱发刺激性皮炎和过敏性皮炎，更严重者还会引起过敏性休克。

医生提醒：食用银杏果需遵医嘱

孙惠敏提醒大家：银杏果是中药的一种，具有治疗肺病的功效，对咳嗽、哮喘、支气管炎等病症效果也比较好，但是用药需要遵从医嘱，千万不要盲目地采摘和服用银杏果。

食用银杏果需要在专业医生的指导下，并且建议购买经过加工炮制过、熟透的果实。若接触或食用后出现过敏或中毒症状，一定要及时就医，以免延误治疗。

最后再提醒一下大家：不要盲目食用白果，最好购买经过加工炮制过。熟透的果实，若接触或食用后出现过敏或中毒症状，一定要及时就医，以免延误治疗。

（来源：河北青年报、科普中国）