一天一道川式传统风味点心，七天鲜爽生活不重样！

发布时间：2021-11-03 17:13:53来源：上海头条播报

坐落于上海市中心茂名南路上的上海锦江饭店，曾接待过来自150多个国家的500多位政要及元首，共有5栋富有历史文化底蕴的建筑。

棕色面砖、方格钢窗和白色斩假石窗框是酒店外立面的基本特色，作为对一个时代的见证与回忆，上海锦江饭店从建筑外观到文化内涵，都汲取了融汇中西方文化的精髓。

历史悠久的上海锦江饭店，做起美食来也是数一数二，经验丰富的主厨精通各大菜系，在传统名菜的基础上融汇贯通，不断推陈出新，给锦江饭店的忠实食客们带来全新的味蕾享受。

在五星级花园式酒店锦江饭店——锦北楼，无论春夏秋冬，吃货们总能在这里吃到令人心满意足的美味佳肴。这个深秋，锦江饭店又推出了一套火辣辣的爽口菜单，跟着头条君一起来看看吧！

作为川菜忠实爱好者，头条君这次完全被上海锦江饭店新推出的川味点心系列折服，每天一道爽口的川味小点，巴适日子不过如此~

相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制了四川名吃担担面，用扁担挑在肩上沿街叫卖而得名。

将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末，泼上鲜香的红辣椒油，最后撒上葱花，十分满足。

子姜肉包选用质地脆嫩的鲜姜芽，微辣的口感混合着淡淡的姜甜味，满溢着肉香的猪肉馅掺入其中，解饿又不会太腻，早上来一个开启活力满满的一天。

将烫好米粉放至餐具中，把熬好的酱料打一勺到米粉碗里，再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中，刘备也爱的这道名菜确实名不虚传。

热爱甜食的女生一定不要错过这道红糖锅盔，面皮烤得白嫩筋道，红糖加面粉混合均匀，再制成红糖馅，皮和馅都是甜甜的，一口下去，香甜的口味溢满味蕾，所有的幸福感都被填满。

四川人独爱这一碗红油汪汪的抄手，精选的猪肉内馅爽滑鲜香，酸辣的红汤尝一滴就让人食欲爆棚，皮薄馅大，一口一个不在话下，头条君每次吃都是两碗起步！

锦江饭店的这道芽菜叶儿粑，不仅造型别具一格，味道和口感也是一等一的绝妙，糯米外皮包裹着芽菜和猪肉制成的咸香口味内馅，一口下去就是清香扑鼻的芭蕉叶味，并且皮薄馅厚，油而不腻。

内陷里只有猪肉的水饺吃起来是什么味道？钟水饺非常考验厨师对馅料味道的调配。

不加蔬菜的同时还能做到浓而不腻，搭配上百吃不厌的经典红油，主厨师傅的用心全都凝聚在一颗小小的水饺里。

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