如何把普通的豆腐和南瓜，做成高攀不起的样子？

发布时间：2021-11-17 18:59:46来源：日食记

我确实好久没有做甜品了。

不过最近无意中看到一款着实让人心动的菜谱，光外表就让人治愈不已。不用模具，材料和做法也非常简单。来自小红书博主@容ronny，在此由衷感谢这位博主的分享。

用南瓜做的皮，内酯豆腐做的馅，芝士做流心。

都是常见的食材，却好像开启了童话魔法。南瓜在咒语中摇身一变成了华丽马车，流心四溢。

试做过后，我们在原菜谱基础上做了一些微调：比如代糖改为白砂糖，芝士减半，烘烤时间缩短了一点点。

至于味道，当然是一如外表的入口倾心。

因为很简单，小白用它来开启冬天的甜品序章再合适不过。

小小一盏南瓜，把豆乳和芝士温柔驯服。撒下的椰蓉如初冬第一场雪，降落在一方金黄的甜软之上，是属于年末的浪漫仪式感。

“冬天就适合用来做一些温暖又有趣的事。”

比如做一枚治愈流心的豆乳南瓜芝士挞。

豆乳南瓜芝士挞

菜谱参考自小红书@容ronny

1、1个200g的黄色贝贝南瓜，从三分之一处切去顶部，再用小勺掏空内部呈小碗状，然后在南瓜外包裹一层锡纸。

2、碗中加入115g内酯豆腐、1个鸡蛋、15g白砂糖，用打蛋器充分混合后过筛至细腻。

3、将过筛后的豆腐糊填入南瓜至1/2处，放入半片芝士片，再将剩余的豆腐糊填满南瓜。

4、在烤盘中加入半指节深度的温水，将南瓜放入烤盘，放入提前预热至200℃的烤箱。烘烤25分钟，出炉后撒上椰蓉即可。

南瓜和豆腐被施了魔法

吃下就能拥有惊艳一整个冬天的力量

想吃一口吗？

给南瓜点个「在看」，就当吃到了：）

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