王炸咸饼干！越嚼越香的培根芝士饼超简单~

发布时间：2021-11-20 12:19:11来源：西镇一婶美食研究室

用最简单的食材做最美味的食物

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先说一下，今晚七点开始，婶子要在天猫的当当官方旗舰店内直播抽取购书大奖了，大家可以围观我今天推送的第二篇文章。

好久没做饼干手痒痒了，但最近开始减肥，就不太喜欢那种黄油比较多还得打发的甜饼干了。不如试试这款自带肉香气息的咸饼干，与甜味的饼干截然不同。在烤制的过程中，满屋飘着那种黑胡椒培根的香味，让人非常期待。两大片的培根肉完全融进了饼干的咸香酥脆当中，吃起的时候还夹杂着芝士的丰盈口感。不爱吃甜饼干的同学们，不妨烤烤这款很像在吃烤肉的饼干吧。尤其是男士们，晚上看球追比赛啥的，很适合用它做下酒的菜肴哦。

■食材和时间

份量：30片

时间：制作15分钟，烘烤10分钟

材料：低筋粉100克，芝士片20克，鸡蛋液30克，玉米油20克，培根35克，砂糖8克，盐1克，黑胡椒粉1/2茶勺。

开始做喽

1、先将芝士片隔热水融化呈液态。

2、之后加入糖和盐，用打蛋器拌匀。

3、再倒入鸡蛋液，充分搅拌均匀后倒入玉米油再拌匀，这样所有的液体材料就混合完毕了。

4、继续筛入低筋粉和黑胡椒粉，再倒入提前切碎的培根，混合。

5、用刮刀拌匀到没有干粉的状态。

6、团成一个不怎么粘手的面团就可以了。

7、用擀面杖将面团擀成约0.2cm左右的薄片，这里越薄越好。

8、用刀子或者披萨刀，将其先修整成为长方形。

9、再均匀的切割成长条状就可以了。

10、将饼干面片平铺到烤盘上，烤箱提前上下管170度预热。

11、放中层，烤十分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。

这个饼干要等到完全凉透了之后再吃会比较脆一些。培根也可以换成香肠丁，你加点海苔碎啥的进去也可以，大家随意调整哈。

这个饼干是无需打发的，所以很适合家里没有打蛋器第一次做饼干的小伙伴们使用。而且我用的是玉米油，这个材料也不难买，其他的基本超市里面都可以搞定。芝士片用超市里那种片状奶酪片即可，你也可以换成奶油奶酪这样。我建议还是要加这个，可以让饼干带着芝士的那种香味。

#婶子碎碎念

1、芝士片可以用超市里的干酪片也可以用奶油奶酪，实在没有可以省略，但会缺乏那种奶香味，降低饼干的好吃程度。

2、饼干面团一定要擀得比较薄才好，因为这个配方没有打发黄油也没有用泡打粉，如果擀得太厚了，烤出来的就会不太脆了。

3、这个饼干因为很薄，所以烘烤时候一定要盯着，特别是家里烤箱温度偏高或者不知道自己烤箱温差的，尤其最后几分钟要看这些，以免烤糊了。如果你的烤箱带有风扇，也可以打开它吹热风，这样也会烤的快一些。

4、家里有空气炸锅的也可以烤，但时间要缩短5分钟，因为炸锅的烘干效果是很好的，同样时间烤这种薄脆的东西就熟的快一些。

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