看过的都说无法拒绝这波诱惑？

发布时间：2021-11-27 07:45:53来源：剧能说

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大家对它的评价↓

“下饭神器”

“太绝了”

“可恶，周更+晚间播出”

就是说，什么东西让大家又爱又恨，又放不下它？

粉丝从小朋友到九十岁的老人，没人不爱。

难道“天降紫微星”不用等到2023年，已经出现了？

来看看每个中国人都无法拒绝的深夜美食——烧烤。

《人生一串3》

注意！！！前方口水预警，记得吃饱再看

甭管你是深夜加班、朋友聚会、追剧看综，谁能抵住这些诱惑？

炭烤牛舌，

秘制鸡翅，

QQ弹的烤鱼腩，

在烤盘上跳舞的小肠，

脾气不好的，还会表演高空弹跳、离家出走......

烤串配特制作蘸料，斯哈~

这才是咱中国人最爱的深夜下酒菜。

从北至南，从内陆到沿海，只有还没被开发的，没有做不了的烤串。

先从简单点的开始。

来自山东的烤肉卷饼。

滋滋冒油的烤肉串，必须有严格的烤制工艺，顺时针烤还是逆时针烤，影响着肉的口感和味道。

‍但干吃烤肉没什么意思，饼、烤肉再搭配山东特产的葱，一口进去，才叫满足。

再往东北走走，来到延吉地区。

朝鲜族保留了他们的传统食性，爱吃烤牛肉，而当地的黄牛受到地势和气候的影响，全身都是宝。

碳烤牛肉搭配生菜和传统泡菜，开开胃，

来到烤肉的重头戏——牛五花。

均匀的五花肉质比较稀有，烤在火上，肥瘦相间，鲜嫩不腻。

如果不爱这种大架势的烤肉，咱还有烤小串。

把肉肉和肝子混着串一串，用传统烤炉翻转烤熟。

混合芝麻碎的椒盐、紫苏碎、倒入香油混合的秘制调料，吃了就忘不了。

提起烤串，怎么能少得了最经典的烤羊肉串？

而说起羊肉，就得来西北康康新疆的羊。

这里，把羊肉烧烤吃出了花。

羊肉、羊下水，还有特制的塞脾，

这种脾脏+羊油肉馅的烧烤卖相不太好，但对于爱吃羊的人来说，绝对是一种极大的味觉挑战。

从牛说到羊，南方的朋友不服来战了。

咱们南方的烧烤也得迎战，北方多烤肉，南方沿海地区多烤海鲜。

或许，有人知道脆肉鲩不？

选取中山特有的草鱼品种的鱼腩的部分，烤出来又脆又弹牙。

还有小黄鱼，配着下酒，今晚又在满足中开心的结束。

BUT，沿海地区也不全是烤海鲜，有人吃过烤猪头不？

浙江的烤猪头瓣一上桌，像北方的豪放，又有南方绵密的口感。

最好吃的是上颚部分，带一层皮；下颚部分瘦肉比较多，也好吃。

还有隐藏的猪鼻髓、眼睛......

注意，拿着大骨棒啃起来，才够味。

你永远不知道，不同地区的人在吃上能做出什么花样。

常见的，不常见的，总有听了让你害怕，但吃了欲罢不能，爱上它的东西。

新疆伊犁的特色——烤奶脬。

字面意思，就是母牛的乳房，考出来白白嫩嫩，咬上去仿佛千页豆腐的口感，还有满嘴的奶香。

不告诉你这是什么，吃了就爱上了它。

但知道它是什么之后，过不了心里那一关，

不敢吃+1。

和新疆的烤奶脬比起来，云南的血拌肉更猛。

炒好的肉末被液态的生猪血浇灌，等它凝固之后，成了这里夜市烧烤的开胃前菜。

一口血拌肉，一口酒，朋友们的聚会就这么开始了。

虽说，不同地方的烤串味道因人而异，但在众多的烤串中总能找到对你胃口的那一串。

比起美食，《人生一串》里更值得一看的是独属于我们的人间烟火。

烤串+酒，久违地跳个舞，唱个歌，

或者三五个朋友坐在一起唠唠嗑，

几家人一起庆祝孩子们迎来快乐的暑假......

路边的塑料椅子一摆，几个好友围坐在一起，开几瓶酒，开始了中式夜生活。

有的烤串店老板喜欢和客人聊天喝酒，一边烤，一边喝，一边爆发出新菜品的灵感。

酒鬼花生烤茄子，

烤凉粉，

烤饵块......

喝着喝着，聊着聊着，就成了朋友，这家美食店也被更多人安利。

烤串店都有一个相似的特点，店面不大，甚至有些简陋，店里大都是塑料椅子和小矮桌。

但，当天黑之后，当繁忙的城市进入休闲娱乐的时候，这些小店正在迸发活力。

有人在国外打拼多年后回到家乡创业卖烤串；有人天生爱吃，不停研究创新菜；有人将小山村的特有美食带来城市......

有人被美食吸引，有人慕名而来，在美食这一块，咱们的智慧和制作方式永远都在传承和创新。

UU们，明天就是周末啦。

过了这个周末，正式进入12月，繁忙的年末要来了。

今天，小剧悄咪咪给大家来个“深夜放毒”，周末快乐吃起来

P.S.前几年，咱们翻拍日本的《深夜食堂》聊人生，看韩剧羡慕他们深夜喝酒的布帐马车，怎么就把自己随处可见的路边烤串摊给遗忘了呢？

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