为了健康喝醋，却越喝越胖？

发布时间：2021-12-02 13:06:07来源：养生正道

导读

喝醋有益于健康的说法流传得很广，诸如“喝醋可以通血管”“多喝醋可以降血压”之类的说法层出不穷。喝醋的确对身体有一些帮助，但夸大功效，把醋当成万能药是万万不可取的。还有重要的一点——为了健康喝醋，可真的喝对了吗？

“为了健康，喝口感好的醋”

好的口感多靠糖类和添加剂

醋是由谷物或水果经过酒精发酵而成的，一般有纯米醋、糙米醋、黑醋、意大利香醋、葡萄酒醋、苹果醋等几种。醋中的“醋酸”成分可以带来独特的酸味，同时也富含柠檬酸、氨基酸等，具有缓解疲劳的功效。研究也证明，肉与鱼经醋腌渍以后，可以将促进老化的物质AGE的生成抑制到较低水平。

所以，毫无疑问，醋是一种十分优质的食品。因此，如今醋不仅被用作调味品，还有不少人直接“喝醋”。

这本身并没有任何问题，关键是“喝哪种醋”。

经过水稀释后的醋也还是比较酸的，所以喝的时候容易呛到，实在称不上可口。针对这一点，添加了葡萄糖、蜂蜜等，糖类含量高的“口感好的醋”就闪亮登场了。

这种商品会强调自己“有益于健康”“口感好”之卖点，而“添加了糖”这一点，却仅用很小的字标出。

您在喝醋时必须好好确认，自己是否本以为喝了健康的醋，实际上却在不知不觉间摄入了糖类。

在买醋时，请仔细确认瓶子后面贴着的成分说明。发甜而比较好喝的醋，十有八九是添加了糖的。

登场图书

《饮食术2》

畅销30万册的《饮食术》一书的续篇，日本超级畅销系列图书销售量突破80万册，医学博士牧田善二亲授的正确饮食术之实践指南，看穿都市传说的真相与“饮食”的谎言，从控制血糖值开始，成就健康体魄的科学饮食指导。

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本文选自《饮食术2：实践宝典》，中国中医药出版社出版，牧田善二◎著，最终解释权归原作者所有。图片为出版社在摄图网购买的版权图片，请勿盗用。

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