从确诊到离世仅1个月！中国为何成为全球食道癌之最

发布时间：2021-12-15 12:43:57来源：大专家

戴着黑墨镜，骑着摩托车，从繁华和喧闹中呼啸而过......

不知道大家是否看过《老兽》这部独具风格的电影，电影中鄂温克族演员涂们精湛的表演，刻画了一个性格鲜明深入人心的“老兽”的人物形象。他也凭借此角色夺得第54届金马奖最佳男主角。

然而就在12月12日，著名演员、导演涂们因患食道癌去世。

11月初，涂们被检查出患有食道癌，患癌期间接受了两次化疗，可惜医治无效，于12月12日离世。

从确诊到离世，仅1个月！不禁让人们重新认识到食道癌这种肿瘤的可怕性。

全球一半食道癌在中国

食道癌，虽然没有胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌等癌症出名，但是根据2020年全球最新癌症负担数据：中国食道癌新发32.4万人次，位居肿瘤发生第6位，死亡人数位居肿瘤死亡第4位。

2018全球癌症报告

《2018年全球癌症报告》中显示，2018年全球共有57.2万人次新诊断为食道癌，50.9万人死于食道癌。中国食道癌患病率和死亡率排在全球第五位，但由于我国庞大的人口基数，食道癌新发患者和死亡患者的人数占全球的55％左右。

从数量上看，全球食道癌患者有一半都在中国，而与我们相邻的日本、韩国等国家，食道癌发病率并不高。

我国食道癌流行的特点是：发病率男性高于女性、农村高于城市；主要高发地集中在太行山脉地区，包括河南、河北、山西、山东、安徽、江苏苏北区域等。

究竟是什么原因，

让中国成为了全球食道癌之最？

“趁热吃”“趁热喝”或是最大风险

“趁热吃”“趁热喝”，是不少人的饮食习惯，殊不知食道癌已经盯上了这些喜欢“趁热”的人！

《柳叶刀》杂志

国际癌症研究机构（IARC）在2016年《柳叶刀肿瘤学》杂志正式发表的致癌物评估报告中，将非常热（＞65℃）的饮品列为很有可能的（IIA类）致癌物。

这项研究报告发现，在中国、土耳其以及南美洲国家地区的人们更习惯于饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶，因此而罹患食道癌的风险也随之大大增加。

我们的口腔和食道表面覆盖着柔软的黏膜。正常情况下，口腔和食道的温度在36.5℃~37.2℃，能耐受的高温也只在50℃~60℃。当口腔传达给大脑很烫的感觉时，温度大多已超过了口腔耐受的极限，达到了70℃或以上。

经常“趁热吃”“趁热喝”的人，口腔已经习惯了高温。即使在食物和饮品温度很高的情况下，也不会觉得很烫，但实际上对食道黏膜的损伤已经发生了。滚烫的食物、热水从口腔进入食管，过高的温度会灼伤食管黏膜，经常性习惯性的高温饮食会引起食管黏膜的慢性炎症反应，从而增加食道癌变的风险。

这些饮食习惯需警惕

1.食用腌制、霉变食物

腌制和霉变食物中容易产生黄曲霉素或亚硝酸盐，它们会对食管黏膜造成化学性损伤。

2.食用油炸、烧烤食物

烧烤、油炸食物中也含有很多亚硝酸盐等致癌物。

3.拒绝“无辣不欢”

过量食用辣椒容易损伤食管上皮，引发上皮细胞变性，造成黏膜炎症，影响细胞核酸代谢，增加致癌物的敏感性，可能促使食管发生癌变。

4.吸烟喝酒不能要

烟草中含有很多致癌物质，吸入食管时会对食管黏膜造成持续性的损伤，以致诱发食道癌；烈性白酒对食管黏膜的刺激伤害也是不容忽视的，尤其是酗酒者。

5.吃饭太快要不得

很多人吃饭速度飞快，然而过快的进食会使食物不能得到充分咀嚼，颗粒粗糙的饭菜容易伤害食管黏膜，引发急性炎症。

中国人独特的饮食习惯，可能是食道癌高发的最大风险。

食道癌早期症状没有典型性，容易被忽略，中晚期会出现进行性吞咽困难，然而此时已经很难得到救治，因此加强预防、定期检查是远离食道癌最有效的方法。

2019年上海市抗癌协会发布《居民常见恶性肿瘤筛查和预防推荐》,给出了食道癌的具体筛查建议：

1.食道癌高危人群普通内镜检查，每2年一次

2.内镜检查病理提示轻度异型增生，每年一次内镜检查

3.内镜检查病理提示中度异型增生，每半年一次内镜检查

参考资料：

【1】半数食管癌发生在中国，这是为什么？5食物尽量不要碰了

https://www.360kuai.com/pc/9c85f375d090d4012?cota=4&tj_url=so_rec&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1

【2】全球一半食管癌都在中国，原因细思极恐

https://www.sohu.com/a/343549857_120099842

【3】著名演员涂们因病去世，这种癌症与吃息息相关！

https://www.cn-healthcare.com/articlewm/20211214/content-1295426.html

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