喝完暖呼呼的，冬天太喜欢喝这碗粥了~

发布时间：2021-12-17 07:12:42来源：乐悠厨房

冬天，多喝一些汤、粥之类的，喝完暖呼呼的，整个人都特别舒服。

小米粥，大家都不陌生，早晚餐的常客。天气热的时候，喜欢用电饭锅来煮，简单省事，不用在灶前守着，也凉快。天气转凉后，就喜欢用砂锅或者铸铁锅来煮了，看着小米粥在火上咕嘟着，人也跟着暖和起来。

今天，和大家分享一道特别好喝的南瓜小米粥的做法，因为加了一些南瓜和红枣，熬好的小米粥不仅颜色更加金黄诱人，吃着也更清甜。另外，因为是用慢火熬的，熬好的粥更加粘稠软糯，口感非常好。

以下就和大家具体分享一下这道粥的做法，大家喜欢的话就试试看~

食材：小米150克、南瓜300克、红枣几颗、冰糖几粒

具体制作方法

第一步：把小米清洗干净后，浸泡30分钟。小米提前浸泡一下，煮粥的时间更短，煮好的粥米粒也更加饱满。

第二步：把南瓜去皮去瓤后切片，然后放到蒸箱或者蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿。

第三步：把蒸好的南瓜取出放到盆中，用勺子压碎。

第四步：把红枣切成两半，中间的核去掉。如果红枣有些干，可以提前用清水浸泡一下。如果红枣的个头不大，也可以不切开。

第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把小米倒入锅中，再滴几滴食用油。放一点食用油，可以使熬好的小米粥更加油亮，也可以减少熬粥时溢锅的情况。

第六步：粥煮开后，转成小火，让小米粥慢慢的煮。

第七步：煮至米粒快成熟时，把南瓜泥、红枣、冰糖放入锅中，中途要多搅动几次，避免糊底。小火再煮十几分钟，粥就煮好了。

多说几句

1、在火上煮小米粥，小米适合开水下锅，这样可以减少糊底的情况。

2、冰糖的量随自己的口味来放就可以了，不喜欢吃太甜的，也可以不放。

3、如果大家觉得南瓜蒸熟压泥比较麻烦，也可以直接把南瓜切成小块，与小米一起放入锅中煮。南瓜切的块越小，越容易煮化，与小米粥融合在一起。

最后，如果喜欢今天这道粥的话，就在右下角点个“赞”和“在看”吧，谢谢哦~