维生素E到底有没有神奇的抗癌功效？

发布时间：2022-01-27 14:16:53来源：兰世亭

（图片来源于网络）

维生素E以其能够抗氧化、美白祛斑、提高生育能力、辅助防治男性不育、抗肿瘤而闻名于世。很多朋友也因此常吃维生素E补充剂。但是否每个人都可通过补充维生素E来抗癌？哈佛大学医学院附属医院的研究团队发现，维生素E能不能降低癌症发生风险（抗癌）取决于基因型

维生素E是什么

维生素E是一种脂溶性维生素，易溶于油脂，不易溶于水，可以保存在胶丸中，但油炸会使维生素E的活性明显降低。

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维生素E的水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一，能够减轻自由基对身体的损伤，可能降低癌症发生风险、具有美白祛斑的作用。生育酚能促进性激素的分泌，使男性精子数量和活性增加，提高女性的生育能力、预防流产，临床上常用维生素E辅助治疗先兆流产和习惯性流产。

维生素E能不能抗癌

哈佛大学一项涉及5万人、历时20余年的研究发现，一个叫COMT的基因的变异影响维生素E在癌症发生中的风险。我们将COMT基因的三种变异型，分别称为A、B、C。

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在A变异基因型，补充维生素E增加癌症风险，其中增加女性总癌症风险15%，增加男性总癌症风险29%。在A变异基因型的人群，维生素E像是披着羊皮的狼，不仅不能抗癌，还会促癌；这类人群补充维生素E之后，乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌、淋巴瘤、白血病的发生风险都上升了。

然而在B变异基因型则完全相反，维生素E是善良单纯的膳食补充剂，能够降低癌症的发生风险，在女性能够降低14%总癌症发生风险，在男性能够降低9%的总癌症发生风险。

在C变异基因型，维生素E是扮演了一个非常冷漠的角色，无论补充或不补充，癌症的发生风险都是一样的，也就说，C变异基因型的人群癌症发生率不受维生素E的影响。

有维生素E的食物还能吃吗

在这项研究中，维生素E是在膳食基础上额外补充的。也就是说，正常饮食之外服用维生素E补充剂，在不同的基因型会引起以上所述的不同结果，而通过日常膳食来摄入适量的维生素E是相对安全和靠谱的。

在我们的日常膳食中，含有维生素E的食物种类很多；如各类坚果、压榨植物油、乳制品、豆油、豆制品、肉类、扇贝、蛤蜊等，富含维生素E的蔬菜水果如：猕猴桃、鳄梨（主要在梨皮）、香蕉、草莓、绿叶蔬菜、甘薯、山药等。具体含量见下表1。根据中国居民膳食维生素适宜摄入量（AI），普通成年健康人群适宜摄入量为14mg/天，不同人群适宜摄入量见下表2。

表1

表2

无论通过哪种方式补充维生素E，无论是否能够抗癌，摄入过量和摄入不足都存在风险。长期摄入不足会引起男性睾丸萎缩、女性流产、免疫力下降、代谢失调等缺乏症状；长期维生素E摄入过量（>200mg），会出现唇炎、恶心、呕吐、视力模糊、胃肠功能紊乱、血栓、免疫力下降等中毒症。

因此，适量就好！

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