花生油脂多对血管不好？医生：不想血管堵塞，远离3种素食

发布时间：2022-02-06 18:05:38来源：居家日用小窍门

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但如果血管堵塞后，血液循环速度会逐渐减慢。腿和脚会出现水肿，随着时间的推移，甚至会增加血栓、脑梗等疾病形成的可能性。

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花生则一直是被我们推崇的健康食品，平时嘴里没味就嚼几粒花生。

但是最近有一种说法说：花生含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果长期食用，会导致血糖、血脂的增高。所以，建议血管不好的老年人少吃花生？

血管不好可以吃花生吗？

把一粒花生解剖开：我们可以看到花生里含有比较丰富的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、纤维素和膳食纤维等。

这些营养物质可以改善脂质、脂蛋白水平，从而帮助控制血糖。此外，单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸可以改善血脂状况，降低血压水平，从而降低了心血管疾病的发生风险。

另外我们还看到花生中含有蛋白质、维生素以及氨基酸等多种对人体有利的物质，其中赖氨酸有提高智力和记忆力。

花生中还含有可溶性的纤维，能够将有害物质吸收，并且将有害物质随着排泄物一起排出体外，能够降低患肠癌的风险，有利于肠道健康。

所以适当食用花生对血管到底有没有好处呢？血管不好的老年人不能吃花生吗？答案已经显而易见了。

很多人一听花生好处这么多，那就多吃点吧！切记什么东西都是有利有弊的，花生虽然好处多，但是有些人并不适合吃，那么哪些人要少吃花生呢？

花生中的蛋白质、脂肪含量比较高，如果一次吃多了会导致人体某些器官负担过重，引发消化不良、腹泻等的症状，因此有胃肠道疾病以及肝胆疾病的人要少吃花生。

对于皮肤本身油脂分泌旺盛、易长痘的人来说，花生吃多了会导致皮肤毛囊分泌的油脂增多，因此这类人也要少吃花生。

花生最好的食用方法就是水煮，将花生仁和外面的红衣一起煮着吃营养价值是很高的，经过煮熟后的花生更容易消化，也能杀死一些有害物质。

另外油炸花生米是不具花生营养价值的，经过高温油炸，不仅会增加油脂成分，还让营养大量流失，最不适合血管不好的人食用。

医生提醒：血管有问题的人，担心血压血脂升高的人，这2种素食少吃

01

茴香

茴香肯定有很多人爱吃，但是茴香里的含钠量非常高，在蔬菜里是名列前茅的水平，其次还有芹菜和茼蒿，也属于含钠量高的蔬菜。茴香的含钠量是黄瓜的38倍，是莴笋的6倍。

（图源：薄荷营养师小程序）

为什么茴香好吃，就是因为本身含有盐分，这也是为什么吃的茴香多会引起血压不稳的原因。

所以即使你再爱吃茴香，也要克制少吃，一味的如此贪吃，受伤的还是我们的身体。

02

茄子

想要血管问题稳定，尤其是血脂稳定，日常需尽量少吃茄子。

虽然说茄子本身是比较有营养的蔬菜，并且含有的油脂也不高，不会导致血脂升高，但是茄子属于疏松多孔的蔬菜，而且在炒茄子的时候，茄子也会吸入大量的油脂。

所以做茄子一定注意烹饪方式，油脂吃太多的话，那么也是很容易会导致血脂升高。

03

腌制素菜

例如酸菜、包菜、酸豆角等等，我们都知道，腌制的菜品里面含有大量的钠离子，钠离子是导致血压升高的首要指标，经常食用就会导致血压升高，进而引起血管收缩，最终导致脑供血不足，诱发脑梗。

血管不好的人，最应该多吃2种果蔬

01

苹果

苹果含有很多钾元素，是对血管有益的，还可分解体内的脂肪，预防血管的堵塞和硬化.富含维生素P,可消除学管里的沉积物。

02

黄瓜

黄瓜含有对抗人体内产生的过氧化物、自由基的物质，维生素E，对于动脉硬化、冠心病的防治及防癌、抗衰老都有积极的作用。

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