包子这样做，酸爽开胃，个个松软不塌陷，做一次不够吃！

发布时间：2022-02-07 08:12:01来源：茹素人生

—用心做原创素

酸菜吃起来酸溜溜的，非常的开胃下饭，用酸菜做蒸包吃，吃起来酸爽可口，包子皮暄软又劲道，自己做的不仅味道好，而且不加任何添加剂，馅料十足，吃着也放心~

酸菜粉丝包

食材

主料：酸菜、木耳、粉丝、面粉、酵母

辅料：辣椒面、生抽、盐，高鲜粉

做法

1.倒入面粉300g，酵母3g，加入温水均匀的淋在面粉上，用筷子搅拌成面絮状。

2.揉成光滑面团，放入盘中包好保鲜膜，发酵2倍大。

3.木耳、酸菜剁碎放入碗中，加入切断的粉丝。

4.倒入辣椒面、生抽、盐，高鲜粉搅拌均匀，馅料就做好了。

5.面团发酵好后，搓成长条，分成小面团。

6.揉成均匀大小圆状，擀成四周薄中间厚的包子皮。

7.将适量馅料放入面皮中。

8.面皮顺这一个方向摺成小摺子，最后收口。

9.做好的包子放进蒸锅里进行15分钟的二次饧发。

10.开大火煮开，转中火蒸十五分钟，关火后焖3分钟开盖。

11.热气腾腾的酸菜粉丝包出锅了，馅多又美味，包子香软可口不够吃！

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