养颜补气的红糖红枣糕，绵软柔润，枣香四溢，春季待客添喜气！

发布时间：2022-02-19 21:52:02来源：99刻新手烘焙

红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳、补备之功效，今天给大家分享这款红糖枣糕的做法，采用全蛋打发，比分蛋打发的简单多了。

只要按照这配方，新手也能一次成功。无需加泡打粉和小苏打，成品照样松软美味，枣香浓郁，甜而不腻，补气又养血，简直就是女孩子的最爱了。

红糖枣糕

配料:鸡蛋6个、去核红枣100克、纯牛奶200克、玉米油100克、红糖150克、低筋面粉200克、白芝麻适量、柠檬汁几滴烹饪步骤:1.准备好材料；2.红枣洗净放入蒸锅蒸熟；3.放入破壁机中，加入玉米油和牛奶打成细腻的泥；4.倒入容器中备用；5.把鸡蛋全打入厨师机桶中，加入柠檬汁；6.再一次性加入红糖，启动厨师机快速打发，打至蓬松发白，提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可；7.分两次筛入低筋面粉，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次；8.再加入枣泥，翻拌均匀；9.拌好的蛋糕糊；10.把拌匀的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，再提前模具震一震，震出大气泡；11.表面再撒上白芝麻；12.放入预热好的东菱烤箱，上下120度，下火150度，下层烤50-60分钟，烤好取出晾凉，无需倒扣；13.开吃。菜谱小贴士:

1、加入面糊后一定不要画圈，不然会消泡，要用翻拌手法或者上下拌法。

2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。

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