蛋白质比肉高，还能健脾补肾！3款素食餐，放学做给娃吃

发布时间：2022-02-27 08:45:27来源：儿康堂育儿

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在宝宝吃饭问题上，每个妈妈都想当「营养专家」。

今天炒个肉，明天炖个鸡汤，每顿都让宝宝吃得肚子圆圆，只盼着能够快快长高。

但恶补的结果，就是宝贝积食、便秘、脾胃越来越不好。

这时，我会告诉你，不要再给孩子吃肉了，清淡饮食，吃点素吧。

有的妈妈一听就崩溃了：吃素，营养怎么够，你在搞笑吧？！

我能理解这种担心，在积食、感冒、发烧等生病期间，如何保证营养的同时，又能兼顾好吸收、易消化，确实是个老大难的问题！

但，今天我就要让你鱼与熊掌兼得~整理了一波高营养素食，食谱已经备好，就只等你来做啦。

喜欢的话，别忘了【分享】给身边的妈妈，也可以点亮【在看】鼓励我一下~

不要错过这个植物肉

一听要给孩子素食，大家第一时间想到的是白粥，又苦恼孩子这样吃会营养不良。

其实，不少素食的营养价值，完全不输给肉，比如：拥有满满钙量和蛋白质的——豆腐。

你还别不信，要知道每100g豆腐里面，有8.1g的优质蛋白+300mg的钙。

孙中山都它赞誉有加："中国素食者必食豆腐，夫豆腐者，实植物中肉料也"。

所以它又有"植物肉"的美称。

春天是长高黄金期，给宝宝适量吃些豆腐，也能满足骨骼发育的钙需求。

所以，别再只盯着牛奶、骨头汤补钙啦~

你以为这样就完了，错！豆腐还有3个意想不到的好处，听我来给你说一说。

1

健脾和胃

《食鉴本草》说过豆腐："宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。"

它可以调和脾胃，减少宝宝一吃饭就涨肚子的情况。

对于常年积食的宝宝来说，脾胃比较虚弱，吃点肉、蛋、奶就受不住了，便可以适当吃些豆腐来帮忙！

2

生津+清热

《本草求真》记载到："豆腐归脾胃、大肠经。有益气和中，生津润燥，清热解毒之效"。

像宝宝三天两头大便又干又硬，很难拉出来、嗓子干痒、舌头红红的，舌苔发黄，眼屎比较多...

吃点豆腐，帮忙补充津液，就能缓解上火的症状。你说，是不是很厉害呀~

今天，我带来的是一道【豆腐山药汤】，清爽可口，健脾翻倍，营养双倍！

因为加了健脾的山药、和性温的葱姜蒜，来中和豆腐的凉性。

是一款非常适合脾虚宝宝的清爽小汤，一定要做给你家宝贝试试，会爱上的~

豆中之王，得安排上

接下来要登场的是，我的最爱——黑豆。

别看它黑不溜秋的，人家可是被誉为【豆中之王】！

1

蛋白质是牛奶的12倍

光是蛋白质就高达49.8%（每100g），相当于牛肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍！

我的天！妥妥的优质蛋白来源！惊呆了~

所以，想要娃长高长肉，给娃补充蛋白质，并非一定要吃肉，偶尔来点黑豆，也是非常不错的选择！

2

补肾小能手

黑豆，更被你熟知的作用是补肾。

《本草纲目》就说过："豆有五色，各治五脏，唯黑豆属水，可以入肾治水、消胀、下气...常食用黑豆，可百病不生"。

补肾小能手，非黑豆莫属了！

如果，你家宝贝肾气不足，容易尿床、头发稀黄、长蛀牙，出牙走路都比同龄人要晚，可要多吃点黑豆哦~

早上可以来一杯热乎乎的黑豆豆浆，开启活力满满的一天。

家里豆浆机没有煮熟功能的，要给孩子煮熟再喝哦~

放学回家，觉得孩子上课累了，想吃点肉犒劳一下，可以炖点黑豆莲藕排骨汤，清润滋补，比单纯吃肉菜更好。

还有，很重要的一点，你要记住：黑豆一定要煮烂，不然容易引起腹胀。

而且，要注意宝宝的消化情况，如果吃一小碗就饱了，那就停下。汤汤水水消化比较快，可以等饿了再吃，都是可以的~

快试试"植物皇后"补营养

猜猜"植物皇后"是谁呢？

其实，就是身边不太起眼的菌类。

像黑木耳、银耳、香菇、杏鲍菇、平菇、金针菇等，都是孩子生病期间的高营养选择。

1

为什么呢？

当然是，菌类食物的蛋白质含量高，还有多种维生素和矿物质，营养满满。

膳食纤维也不少，能促进肠胃蠕动，帮助消化。

而且没有胆固醇，比起吃肉，还减少了高脂肪、高胆固醇的风险。

也更易消化，补充营养的同时，还能让孩子的脾胃休息好。

今天拿出我压箱底的食谱，教你做一道【豆腐香菇糊】。

既补充蛋白质，钙质，又健脾胃，你可一定要收藏起来，时不时做给宝宝吃。

吃腻粥、饭、面条，还可以给宝宝做素菜小馄饨、饺子，按个吃，更好控制食量。

还有各种蔬菜，都是素食期间的好选择，你可以多种食物搭配，每天变着花样做给孩子吃。

等他的脾胃消化好了，再添加一些肉类、鸡蛋等食物。

有一点要明确，不要误会成给孩子长期素食。

孩子正是处于长身体的时期，肉、蛋、奶也是日常必需品，一日三餐，营养肯定要均衡的。

之所以我会建议孩子偶尔素食，主要是当作一种给脾胃减负，修护身体机能的方法。

而且，即便是素食期间，也不要因为觉得"好消化"，就忘了"七分饱"的喂养法，给孩子吃过量素食哦。

不管宝宝现在有没有积食，或生病，大家都可以先【收藏】、【转发】给其他妈妈，为宝宝的健康保驾护航~

图片来源：摄图网

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