春天干燥，记得饭前喝碗热汤！5道鲜美的鸡蛋汤，简单好做~

发布时间：2022-02-27 07:46:43来源：乐悠厨房

进入春天了，气候比较干燥，最近每顿饭都想喝碗热乎乎的汤。

太花时间的汤，偶尔煮一锅还行，平时，最喜欢做的还是简单、省事又好喝的那种~

鸡蛋汤，几步上桌，喝着又鲜美有滋味，家里人都很喜欢，我做着也省事。

和大家分享5款鲜美的鸡蛋汤做法，大家喜欢的话不妨试试看哦~

第一道：荷包蛋萝卜丝汤

把白胡萝切成丝和荷包蛋一起煮成汤，这种组合是朋友推荐给我的，喝着非常的清爽鲜美，做法也简单，几步就炖好了。另外，这道汤清淡爽口，热量不高，减肥期间吃可以哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。白萝卜半根、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步：往平底锅里倒少许油，小火烧热，然后将鸡蛋打入锅中，煎成两面凝固的荷包蛋。

第三步：把白萝卜擦成丝，香葱切末。

第四步：锅中倒入一大碗清水煮开，然后把白萝卜丝放入锅中，大火再次烧开后转小火煮5-6分钟。

第五步：把煎好的鸡蛋放入锅中，煮2-3分钟。

第六步：开始调味，往锅中放入少许盐，半勺白胡椒粉，少许鸡精搅拌均匀即可关火。然后撒上香葱末，再淋一点香油即可。

第七步：盛出上桌吧

多说几句

为了避免汤里有太多的油，我是直接煮的萝卜丝，大家也可以把萝卜丝煸炒一下再煮，这样味道也很好哦~

第二道：黄瓜蛋花汤

黄瓜蛋花汤，成本也就是两三块钱，全程制作不过10分钟，非常省事。饭前喝一碗，鲜美可口~

具体制作方法

第一步：准备食材。黄瓜1根、鸡蛋2个。

第二步：黄瓜清洗干净，斜刀切成段，如图。

第三步：如图，将黄瓜切成薄片。

第四步：鸡蛋打散，往碗中放入10毫升凉水，然后搅拌均匀备用。（往蛋液中倒入少许凉水搅拌均匀，可以让做好的蛋花儿汤又薄又散。）

第五步：取一只空碗，放入2勺淀粉，再倒入少许清水，搅拌成水淀粉备用。

第六步：锅中倒入一大碗清水，然后放入黄瓜片，大火煮开。

第七步：转小火，用勺将锅里的汤转动起来，然后沿着锅边把蛋液缓缓的倒入锅中，如图。再放入1勺盐，少许鸡精调味，接下来将水淀粉倒入锅中，再次烧开后关火，淋上几滴香油。

第八步：盛出开动吧。

多说几句：

1、可以随自己的口味撒一些香菜，口感更好哦。

第三道：丝瓜鲜菇鸡蛋汤

这道汤不需要长时间的炖煮，几步就可以上桌，喝起来鲜美可口，每次在家这样做，总会喝的一点也不剩，非常受欢迎。

具体制作方法

第一步：准备食材。丝瓜1根、鸡蛋3个、白玉菇1包、枸杞一小把。

第二步：把鸡蛋打散备用。

第三步：把白玉菇去掉根部，然后清洗干净，切成两段。丝瓜去皮，切成滚刀块备用。

第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把白玉菇放到锅中焯1分钟，然后捞出备用。

第五步：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，滑炒至蛋液凝固，然后盛出备用。

第六步：趁着锅里的炒鸡蛋剩下的油，把丝瓜放入锅中煸炒几下。

第七步：倒入一大碗热水，大火烧开后转小火煮2分钟。

第八步：把白玉菇、鸡蛋放入锅中，煮1分钟，然后放入少许盐、白胡椒粉调味，最后把枸杞放入锅中，再淋一些香油即可关火。

第九步：盛出上桌吧。

第四道：鸡蛋豆腐青菜汤

鸡蛋汤这样煮，汤色像牛奶一样白，喝起来超鲜美，制作方法也很简单，喜欢的朋友一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵、大葱1段。

第二步：把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油，油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散。

第四步：把葱末放入锅中煸炒出香味。

第五步：往锅中倒入一碗热水。

第六步：大火煮开后转中火炖10分钟，直至汤色变白。

第七步：把豆腐放入锅中煮3分钟，放入1勺盐，少许白胡椒粉调味。

第八步：把油菜放入锅中煮30秒，然后关火，淋少许香油。

第九步：装碗盛出吧。

多说几句

大火烧开后转中火炖10分钟，一定要让锅里的汤保持沸腾的状态，这样煮好后汤色才会白。

第五道：丝瓜荷包蛋汤

这道丝瓜汤煎蛋汤，几步上桌，简便省事，入口清爽鲜香，不油不腻，饭前喝一碗，非常舒服。

具体制作方法

第一步：准备食材。丝瓜1根、鸡蛋2个、枸杞几粒。

第二步：把丝瓜去皮然后切成滚刀块。

第三步：锅中倒入一点点油，油热后打入两个鸡蛋，煎至双面金黄，然后盛出备用。

第四步：趁着锅底剩下的油，把丝瓜放入锅中，煸炒至稍稍变软。

第五步：往锅中倒入适量的开水，大火煮开后转小火炖煮2分钟。

第六步：把鸡蛋放入锅中煮1分钟，然后放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，最后把枸杞放入锅中，搅拌均匀后即可关火。

第七步：盛出上桌吧。

多说几句

这道汤步骤简单，调味少，真的很好做，大家试试看吧~