茄子下饭有诀窍，比肉还好吃的红烧茄子来一份

发布时间：2022-03-22 07:25:10来源：茹素人生

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主料：茄子、素火腿、芹菜、红辣椒、姜

辅料：生抽、素蚝油、盐

1

茄子切滚刀、红椒切丝、素火腿切粒

2

姜切丝、芹菜切段备用

3

茄子加盐和淀粉翻滚后，挤出水分

4

热锅下油加入茄子

5

待茄子炒到表皮金黄后放入姜丝和红椒丝

6

翻炒至出香味后加入素火腿粒继续翻炒

7

加水、生抽、素蚝油、盐后继续翻炒

8

烧3分钟后加入芹菜末出锅

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