悲剧！一场丧事就餐，突发流水席4人中毒死亡......

发布时间：2022-03-26 07:10:54来源：医学信使

3月23日16时26分，泸州市纳溪区政府值班室接区公安分局报告：丰乐镇有4人死亡。

经调查核实，4名死者都曾于3月21日晚在该镇石通村参加同一场丧事并就餐。公安机关提取死者血样送检，检测出甲醇成分。结合公安机关调查和医疗救治专家诊断，死亡人员符合甲醇中毒特征，有证据证明系误食醇基燃料所致。截至目前，除4名死者外，还有13人因误食醇基燃料在医院接受观察治疗，暂无生命危险。

通报：操办“流水席”时被误认为食用白酒

经公安机关立案侦查，已确定4名男性系误食醇基燃料致死，现已对犯罪嫌疑人罗某采取刑事强制措施，该案正在进一步侦办中。

经纳溪区公安分局调查：3月21日，张某在丰乐镇石通村五社其弟家为其母亲办理丧事，聘请罗某（男，46岁，丰乐镇人）操办“流水席”。3月20日18时许，罗某在丰乐镇购买了五桶醇基燃料，运至张某其弟家厨房中存放，作为燃料备用，未安排人员看管。3月21日午餐前，王某（男，43岁，丰乐镇人）和梁某（男，34岁，丰乐镇人）在张某其弟家厨房中，把存放的醇基燃料误认为是食用白酒，装入容量为10斤和5斤的白色塑料酒壶，中午和晚上分别提供给客人饮用，致使部分食用者甲醇中毒，造成4人死亡，另有13人在医院接受观察治疗，暂无生命危险。

像酒不是酒！散装弄混了很危险

听说过“醇基燃料吗”？

它可以是固体，如我们就餐时餐馆里用来煮小火锅的圆圆的白色球状的燃料，称为“固体酒精”。

但更多时候它可以是液态的，也常常多用白色塑料桶装，在燃气灶上当做燃料使用。因为经济便宜，被越来越多的领域使用，特别是餐饮企业用的比较多。

醇基燃料的主要成分其实就是醇类（如甲醇、乙醇、丁醇等）物质——说到“甲醇、乙醇”，是不是像我们经常用来宴请宾客的白酒？尤其是桶装的散装白酒，如果存放时不注意，很容易混淆。

所以有人说，未来有两种酒，一种用于喝的酒，一种将用于燃烧的“酒”。但是这可不是一样的“酒”，如果不慎误喝了原本用于燃料用的“酒”，就会引发中毒，严重时可能危及生命安全。

一、甲醇是什么?

甲醇俗称木醇、木精，是一种透明、无色、有毒的挥发性液体，广泛用做工业溶剂和化工原材料，可经呼吸道、皮肤、消化道进入入体而引起中毒。甲醇对人体的毒作用是由甲醇本身及其代谢产物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤及代谢性酸中毒为主。摄入甲醇5～10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。

二、生活中接触到甲醇的原因有哪些?

我国食源性甲醇中毒多由误喝了含有甲醇的工业酒精或喝了用工业酒精“掺兑”的假酒引起。工业酒精顾名思义是指用于工业的酒精，它常含有甲醇等有毒有害物质，是不可食用的。一些不法商贩使用低成本的工业酒精勾兑各类酒产品（散装白酒为主），导致食源性甲醇中毒的事件时有发生。国家食源性疾病暴发监测系统的监测数据显示，2011年-2019年我国共发生食源性甲醇中毒事件31起，257人发病，47人死亡，病死率为18.3%。

生活中还可能接触到醇基燃料，这是一种以甲醇、乙醇和丁醇等醇类物质为原料生产的燃料。多数情况下，醇基燃料是透明无色液体，气味似酒精，容易发生误食引起甲醇中毒。

此外，工业酒精还可用作玻璃清洗剂等，因保管不善误把工业酒精当作白酒饮用也会引起中毒。

三、甲醇中毒的症状是什么?

甲醇中毒的潜伏期一般为2-24小时，少数长达2-3天，如同时摄入乙醇，则潜伏期会延长，症状主要为头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、烦躁、视力模糊等，重症患者会出现双目失明、神志不清、抽搐、呼吸困难、昏迷，严重中毒会导致死亡。值得注意的是，甲醇中毒早期症状与醉酒类似，常有患者及家属误以为只是醉酒而不作处理，导致治疗时机延误。

四、如何预防食源性甲醇中毒?

为预防误饮醇基燃料导致的严重中毒事件，保护消费者生命安全与身体健康，特作出以下提示:

一是通过正规渠道购买白酒，注意选择包装完整、标签标识符合标准的产品，不购买或饮用无食品生产许可的白酒，切勿私自勾兑来源不明的散装白酒，杜绝来历不明的白酒流向餐桌。

二是除非生产生活必需，单位和个人不要购买、储存工业酒精。建议家庭存放的酒精做明显标识。

三是聚会用餐时饮酒，尤其是饮用散装白酒、自制药膳酒、不明来源酒水后，若出现醉酒症状并同时伴随畏光、复视、视力下降等视力损伤症状，应当高度重视，及早就医。

如何避免误食醇基燃料？

对购买使用的醇基燃料要做好“醇基燃料，严禁饮用”“有毒燃料，不可食用”等醒目标签标识，指定专人管理，专门存放，严禁同食用酒精、散装白酒等食品混合存放，严防误将醇基燃料当白酒饮用。

各乡镇（街道）对农村集体聚餐中白酒、醇基燃料等使用进行宣传指导，引导农村集体聚餐举办者或承办者从正规渠道购买饮用白酒，做好勿过量饮酒宣传，谨防酒精中毒等事件发生。避免在农村集体聚餐中使用醇基液体燃料，严防因误食引发的中毒事件发生。

严禁非法采购、贮存和使用甲醛、工业酒精等非食品原料。消费者购买白酒要通过合法渠道并索要票据，要慎重购买散装白酒，饮酒后若出现身体不适须及时就医治疗。

若发现白酒生产经营违法违规行为，及时拨打“12315”进行投诉举报。食安，心安，人民群众的生命安全重于泰山。希望广大群众一定要提高安全意识，防范安全风险，不食用来源不明的物资，以免造成人身伤害。

（来源：人民网四川、国家卫健委、四川观察、四川省市场监管局、泸州发布）