并非所有含果糖的食物来源都会增加MetS风险

发布时间：2020-07-15 13:20:18来源：血管与腔内血管外科杂志

加糖饮料与代谢综合征（MetS）风险增加有关。然而，其他含果糖的重要食物来源在MetS发生中的作用尚不清楚。MetS是高血压、血糖异常、血脂紊乱和肥胖症等多种疾病在人体内集结的一种状态，它的直接后果是导致严重心血管事件的发生，并造成死亡。

研究人员对13项前瞻性研究进行了系统回顾和荟萃分析，其中包括49591名参与者。这些研究是为期一年或更长时间的前瞻性队列研究，研究开始时没有发生MetS的受试者中，确定果糖食物来源与发生MetS的关系，旨在阐明其他含果糖的食物来源在MetS发生中的作用。

研究结果显示，含糖饮料和MetS不良关联并不延伸到其他含果糖的食物来源；酸奶、水果、100%果汁和混合果汁都与MetS有保护性关联。

保护性联系突出了两个重要的考虑因素。首先，一些食物小的有益作用可能是由果糖摄入的催化剂量所驱动的。其次，食物成分很重要。加糖饮料不含有益营养素，而在其他食品（如酸奶）中，糖以外的营养素（如多酚、矿物质和纤维）可提供保护，从而克服添加糖的危害。

含糖饮料呈负线性剂量—反应关系，酸奶和水果呈L型保护性剂量—反应关系，混合果汁和100%果汁呈U形中等剂量保护性剂量—反应关系。而且有些食品还具有保护作用。蜂蜜、冰淇淋和糖果与大都会没有关系。

因此，目前有关限制游离糖来源的政策和指导方针可能需要重新审查。

来源：

ZhilaSemnani-Azad,AssociationofMajorFoodSourcesofFructose-ContainingSugars

WithIncidentMetabolicSyndromeASystematicReviewandMeta-analysis

《血管与腔内血管外科杂志》

2020.07.15