公认“最扛饿”的3种早餐，10分钟就搞定，便宜又营养！

发布时间：2020-10-29 13:22:02来源：朝食集

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忙碌的工作日，最需要的就是一道既快手又营养的早餐了！如果还能“抗饿”就再好不过了，毕竟吃饱了才有力气干活呀！

微博上前几天评选出了公认“最抗饿”的3种早餐，它们分别是：茶叶蛋、面条和煎饼果子。今天心儿就给大家介绍三种美食的快手做法，让你在家就可以轻松复制！

推荐做法1：

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煎饼果子

食材

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鸡蛋1个/葱花50克/面粉250克/黑白芝麻20克/酱豆腐1块/榨菜丝20克/花生碎20克/盐3克/蚝油5克/甜面酱30克/黄豆酱25克/

制作步骤

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1、200克面粉中加适量的白芝麻、盐再与150克水混合，面适当的和硬点，醒至20分钟即可。

2、把面团尽量擀的薄一些，切成5厘米宽的条。

3、油锅烧至八成热，下锅炸制变色。

4、炸好的薄脆成金黄色，备好待用。

5、面与水混合成糊状；面酱：甜面酱、蚝油、黄豆酱混合。

6、面糊摊开放入鸡蛋、黑芝麻、香葱。

7、待外边儿翘起就可以翻面，翻面后放入薄脆及酱料就OK啦。

推荐做法2：

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茶叶蛋

食材

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鸡蛋7个/老抽4大勺/料酒1大勺/香叶2片/八角1个/花椒6—8粒/

制作步骤

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1、先把鸡蛋清洗干净，要小心哦！易碎品！泡在水里反复冲洗几遍。

2、准备一个煮锅，倒入足量清水，放进鸡蛋，冷水下锅是关键哦！中火煮开后转小火煮4-5分钟。注意蛋白容易煮熟，后面还有炖的过程。煮蛋不要火太大，容易爆裂！

3、煮好的鸡蛋捞出来，放入冷水中。这也是完美剥蛋的方法，热胀冷缩原理，会让蛋白和蛋壳分离，可以剥出一颗光滑完整的蛋。

4、冲过凉水，我们要把鸡蛋轻轻磕开一些裂缝，但是不要完全剥出。准备调制料汁的食材，可以用黄豆酱油，老抽等，加上料酒，八角，香叶，花椒，香料里面八角是无可替代的！其他可不加。还有重要的是茶叶，绿茶和红茶比较合适，普洱茶，白茶，乌龙茶之类的尽量避免。

5、将料汁倒入煮锅里，加足量的水，放入磕好的蛋，至少没过60%。中火加热煮20-30分钟关火。煮的越久越入味，关火后静止泡一夜，第二天早餐就可以吃啦！吃不完要冷藏哦！

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推荐做法3：

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煎蛋面

食材

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挂面适量/鸡蛋1个/青菜少许/葱花少许/

制作步骤

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1、不粘锅里加少许油，烧热打入一颗鸡蛋，

2、煎到底部焦黄加入一碗水炝锅

3、水煮开后加入挂面和青菜

4、煮熟后加入盐，生抽，加一点香油

5、撒葱花即可

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